قصير ومهرجانات الحلو مر

يوميات العاصمة        محمد صالح عبد الله يس

         الحلو مر من اشهر المشروبات حضورا  فى مائدة رمضان والحلو مر اسم شائع فى السودان  وفى لغتنا الفلكلورية ايضا يطلق عليه كلمة الابرى  وقد كنت مشغوفا بمعرفة اصل الكلمتين ولكن فشلت ان اجد لهما معنا واضحا خاصة( كلمةالابرى)  اما الحلو مر ففى ماثوراتنا الشعبية يطلقون عليه هذا الاسم لسببين اثنين اولهما هو ارتفاع تكاليف صنعته فهو  يتكون من البهارات والزمبهارات وذريع الذرةوهى باهظة الثمن وصعوبه انتاجه والمرحلة الاخيرة  من تجهيزاته وخاصة عواسته فتكاليف انتاجه مرة ترهق الجيوب والقلوب وربات البيوت يكثرن من الطنطنة والثرثرة كل صباح كلما خرج رب الاسرة باكرالعمله ذكرته بقرب حلول شهر قصير وحكت لى احدى السيدات ان الازواج يصابون بالاكتاب منذ حلول شهر قصير بداء بصناعة الحلو مر ثم مصاريف رمضان  ثم العيد  ثم عيد الاضحى الذى تبلغ فيه المصاريف اضعافا مضاعفة ولايجد الرجال طعما لخروف العيد ولاتعاودهم البسمة الابعد اليوم الخامس للعيد ولو قدر الله ان صادف فتوح المدارس بعد عطله العيد (انا لله وانا اليه راجعون) فقد يصاب الرجل بهستريا  ربما احتاج لبعض البخرات والادعية والتعاويذ اما اذاكان من ذو النوريين فليس له بد من حمله الى التجانى الماحى عموما اناشخصيا  لم تنتابنى هذه الحاله المتاخرة ولكن الدبرسه حاصله فالحلو مر تحتاج عواسته الى جهد كبير ونساء كثر يتعاون عليه فموسم صناعته وانتاجه هو موسم للمهرجانات النسوية فتسبقه حملة تعبوبية عظيمة وسط النساء على مستوى الاحياء ولاتخلو هذه الحمله من المكايدات والمراجعات لبعض مستحقات رد الجميل او رد الصاع صاعين لبعض المتخاذلات الائى لايشاركن فى مثل هذه المناسبات . يبداء تدشين عواسة الحلو مر بمؤتمرات صحفية فى اوقات الظهيرة التى تخلو فيها البيوت لرباتها  رغم ضيق هذه الفترة لكنهن يناقشن فيها تقارير النشرة الجويه وتاثيرها المباشر على حاله عجين الحلو مرومعرفة انواع الصيجان التى تنفذ المهمة بدقه وسرعة واتقان وتحديد جدول تتراضى عليه النساء لبدايه مهرجان العواسة  كل واحدة وعدم تغول واحدة على جدول الاخرى وبالطبع لايخلو هذا المؤتمر من القطيعة والاغتياب خاصة لبعض صويحباتهن الائى تجاوزن العادات والتقاليد وقمن باستئجار عمالة نسويه للقيام بهذه المهمة  وهن بهذه العملية يؤكدن عدم جدارتهن فى صناعةهذا الحلو مر وهو سلوك مستهجن ومرفوض وبهذه العمليه  تؤكد للنساء  انها فاشله وتخشى من لمه نسوان الحله والائى يقيمن صناعتها لهذا المشروب الساحر وتصنف ضمن النساء الخمبات والخمه هى المراءة الفاشلة فى صناعة الاطعمة عموما وصويحبات يوسف يتناولن فى هذا المهرجان اخبار المجتمع عامة وهناك شيخه معروفة مهمتها فحص عجين الحلو مر واستصدار شهادة الجودة (الايزو) واذكر مرة كنت استمع الى احدى الحجات وهى تزجر طفله صغيرة قائلة لها(قومى وشك العامل زى عجين الابرى الحامض) وعندها تخيلت هذا العجين الحامض فرغم مرارتة سيظل ملك العصير فى رمضان .