|
|
 A recipe - Re: eyes of liberty) (Re: eyes of liberty)
|
Dears
Let us encourage Eyes of Liberty to come up with more nice dishes so I am adding this. It is a different way to make "dhala'a". I noticed that the recipes available on the net either talk about boiling then frying or frying. This one just uses the oven so no added fat or water.
Ingredients:
A sheep leg or shoulder
Three big onions
Spices: Cumin, corriander, pepper, salt, garlic powder, (Optional: ginger powder and/or mint). Quantities depend on your preference.
And you need an oven and an oven roasting tray.
Procedure:
1. Wash the meet under running water to clean the piece.
2. Mix the spices together
3. Make cuts on the meat piece using a sharp knife
4. Turn the oven on and set the temperature to 220C
5. Spread the spices mix onto the meat making sure some of the spices get into the cuts.
6. Cut the onions into slides and spread two thirds of them on the base of the oven roasting tray
7. Place the meat piece on the onion.
8. Spread the rest of the onion on top of the meat.
9. Cover the tray with foil.
9. Place the tray into the preheated oven
Cooking time:
This depends on your taste:
a) If you want it fully cooked then leave it there for a minimum of 2 hrs (2 and 1/2 is my way)
b) If you prefer it raw then 90 minutes may do you but I strongly advise you against this for health reasons.
Serving suggestions:
You may slam the whole thing onto a plate but consider the following:
Spread lettuce (or Rocket = Jirgeer) on your serving plate. Place the meat on top then surround it with roast (or boiled) potato, boiled carrots, and/or any other vegetables of your choice. Colours make the dish enticing.
Regards
Zaki
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 03-05-02, 10:29 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-05-02, 11:12 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 03-05-02, 11:21 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | rummana | 03-06-02, 10:36 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | قرشـــو | 03-06-02, 11:05 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | suna | 03-06-02, 11:16 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | قرشـــو | 03-06-02, 11:33 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-06-02, 11:43 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | suna | 03-06-02, 11:55 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-06-02, 11:59 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | قرشـــو | 03-06-02, 12:29 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-06-02, 02:49 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | قرشـــو | 03-06-02, 02:53 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-06-02, 03:02 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | قرشـــو | 03-06-02, 03:08 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-06-02, 03:14 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | قرشـــو | 03-06-02, 03:21 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-06-02, 03:26 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | alsara | 03-06-02, 04:47 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 03-06-02, 07:46 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 03-06-02, 07:53 PM |
| mmmmmmmmmmm goo3 tageeeel | omar_ragab | 03-06-02, 08:46 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | 7abib_alkul | 03-06-02, 08:52 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Frankly | 03-06-02, 09:47 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Elkhawad | 03-06-02, 09:52 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Frankly | 03-06-02, 10:04 PM |
 Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Elkhawad | 03-06-02, 10:08 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-06-02, 10:09 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Frankly | 03-06-02, 10:12 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Elkhawad | 03-06-02, 10:18 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-06-02, 10:20 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 03-06-02, 10:30 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Elkhawad | 03-06-02, 10:36 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 03-06-02, 10:44 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Frankly | 03-06-02, 10:43 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Elkhawad | 03-06-02, 10:50 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | قرشـــو | 03-07-02, 07:50 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 03-07-02, 02:37 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-07-02, 03:01 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Frankly | 03-07-02, 03:06 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-07-02, 03:14 PM |
 Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 03-07-02, 03:39 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 03-07-02, 03:39 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-07-02, 04:26 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 03-08-02, 08:27 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 03-08-02, 01:52 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 03-08-02, 08:34 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Zaki | 03-09-02, 00:05 AM |
| salam,,u r more than coool wlalhi | omar_ragab | 03-08-02, 08:37 PM |
| Re: salam,,u r more than coool wlalhi | قرشـــو | 03-09-02, 09:37 AM |
| Re: salam,,u r more than coool wlalhi | eyes of liberty | 03-09-02, 07:53 PM |
| salaaaaaaaamz | sama7 | 03-09-02, 10:20 PM |
| Re: salaaaaaaaamz | Zaki | 03-10-02, 03:29 PM |
| Re: salam,,u r more than coool wlalhi | Zaki | 03-10-02, 01:54 AM |
| Re: salam,,u r more than coool wlalhi | eyes of liberty | 05-13-02, 07:15 AM |
| Re: salam,,u r more than coool wlalhi | قرشـــو | 05-13-02, 07:32 AM |
| Re: salam,,u r more than coool wlalhi | eyes of liberty | 05-13-02, 07:44 AM |
| Re: salam,,u r more than coool wlalhi | bitalneel | 05-13-02, 08:25 AM |
| Re: salam,,u r more than coool wlalhi (Re: eyes of liberty) | Zaki | 05-13-02, 03:44 PM |
| مشروم ايه يا ولدنا | أسير الغرام | 05-13-02, 06:27 PM |
| A recipe - Re: eyes of liberty) | Zaki | 05-13-02, 08:12 PM |
| Re: A recipe - Re: eyes of liberty) | eyes of liberty | 05-13-02, 09:38 PM |
| Re: A recipe - Re: eyes of liberty) | eyes of liberty | 05-13-02, 09:51 PM |
| Re: A recipe - Re: eyes of liberty) | eyes of liberty | 05-13-02, 09:57 PM |
| Re: A recipe - Re: eyes of liberty) | sama7 | 05-13-02, 09:57 PM |
| Re: A recipe - Re: eyes of liberty) | bitalneel | 05-14-02, 00:02 AM |
| Re: A recipe - Re: eyes of liberty) | eyes of liberty | 05-14-02, 06:07 AM |
| Re: A recipe - Re: eyes of liberty) | eyes of liberty | 05-14-02, 06:20 AM |
 Re: A recipe - Re: eyes of liberty) | nuba | 05-14-02, 06:33 AM |
| Re: A recipe - Re: eyes of liberty) | eyes of liberty | 05-14-02, 06:55 AM |
| Re: A recipe - Re: eyes of liberty) | nuba | 05-14-02, 07:05 AM |
| Re: A recipe - Re: eyes of liberty) | eyes of liberty | 05-14-02, 07:18 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | ابو الزيز | 05-14-02, 08:07 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 05-14-02, 08:14 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | ابو الزيز | 05-14-02, 10:59 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | بكرى ابوبكر | 05-14-02, 08:16 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 05-14-02, 08:32 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | بكرى ابوبكر | 05-14-02, 08:37 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 05-14-02, 08:46 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 05-14-02, 10:36 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | قرشـــو | 05-14-02, 12:49 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 05-15-02, 06:52 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 05-15-02, 06:55 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 05-15-02, 02:22 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | cola | 05-15-02, 06:32 PM |
| طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Zaki | 05-15-02, 08:01 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 05-15-02, 10:56 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 05-15-02, 10:57 PM |
| طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Zaki | 05-16-02, 08:47 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 05-17-02, 01:43 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 05-18-02, 10:34 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 05-18-02, 10:38 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | sama7 | 05-19-02, 04:36 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | قرشـــو | 05-19-02, 12:28 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 05-20-02, 00:39 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 06-16-02, 09:07 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | قرشـــو | 06-17-02, 07:55 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 06-17-02, 10:11 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Elkhawad | 11-07-02, 02:32 AM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | eyes of liberty | 11-07-02, 01:33 PM |
| Re: طبق اليوم يا عزابة .........اذا تفضل بالدخول | Elkhawad | 06-08-03, 02:14 PM |
|
| |
Zaki
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست