|
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. (Re: Suleiman Todi)
|
Quote: في حاجة تانية..ودي ليك انتا شخصيا يا علي وممكن اعزمك عليها زي ما عزمت قريبي الحلفاوي بهاء توفيق من قبل..واسمها (العبـــُود التكارو..بضم الباء مع التشديد)..ودي قاعدين يصنعوهو البقارة في المناسبات النادرة (طبعا خت في بالك رجال البقارة ما قاعدين يطبخوا الإ نادرا)..وهي انو حبوباتنا (لأنو ديل الفئة الوحيدة البتعرف معنى المعزة) بيقومن يسون الدقيق في شكل قطع زي الرغيف..وبيقوم يختن عيدان في خشم البرمة..والبرمة دي بيكون فيها لحمة مسلوقة..اها بالبخار بتاع اللحمة دي بيقومن ينجضن عليهو قطع الرغيف دي ..يعني رغيف منجض على بخار المرق,,متخيل الحكاية دي؟
ومافي زول يسألني بريمة قاعد يقول في شنو ولا قاعد يسوي شنو..لأنو هو ذاتو قاعد يكوجن في الحاجات..واسألوا اي عجوز بقارية لو ما قالت ليكم كده..!!
ول ابا بريمة..ماك طيب يا قريبي..!
انا ضد استخدام رطانة لتوصيف اي لغة كانت..والزول يا اهلنا غلطان..مش لأنو الحن..وانما لأنو قطع الآية الكريمة من ضراعها..!!!..اللحن ما عندنا معاهو مشكلة لكن طريقة جمال الوالي دي ما بتغطي معانا..لأنو الموضوع هو كلام الله يا اهلنا..,وكتين في ناس حافظت عليها اكثر من الف سنة..فحقو نحن نقطع في جلدنا و نسلموا للورانا بضبانتو..!! (لقيتني كيف يا شيخ قصي؟..بالمناسبة كل سنة وانت طيب يا قريبي..وتحياتي للأسرة الكريمة)..
ودمتم..
كبر
ـــــــــــــــــــ * عشان ما ينط لينا زول/ة في حلقنا..الزراع او الزريعة ممكن تعملوا بان تجيب ليك كمية من الذرة (ملوة ، ملوتين..كيلا كيلتين..الخ)..وتفرش ليك حاجة على الرض (غالبا برش)..تقوم تفرش فيهو كمية الذرة دي بصورة مسطحة ..وترش عليها موية..وتغطيها بمشمع أو برش..و تخليها تقعد زي تلاتة ايام.. اها الذرة دي بتقوم تنبت (نظام انها تذكر دورة الحياة وتقوم تخلف)..اها قبال ما تسرح وتبقي نبات كامل بتقوم تكشف عنها الغطاء..وتخليها للشمس عشان تجف.. الناتج بتقوم تشيلو وتمشي تطحنو..السودانيين عادي بيقولوا ليك ده دقيق عادي ولا دقيق زريعة..!..الزريعة دي طبعا قاعدين يسوا منها الآبري (الحلو مر)..لغاية هنا كفاية..!! بالمناسبة يا علي ن زريعة البرش (على مادة طبيعية) طعمها مختلف من زريعة المشمع (مادة بلاستكيية)..!!!!! |
يا سلام استاذنا كبر .. دائماً ما تأتي بالمفيد من تراثنا الحبيب .. غبت كثيراً ولكنك أتيت بالجميل .. شكراً على العزومة .. وهل هناك عزومة أجمل من مداخلتك هذه .. لك التحية ..
نسميها بالنوبية الدنقلاوية (iltti) ( إلتي ) أول مرة أعرف إسمها بالعربي ( زريعة ) هي بنفس الطريقة التي ذكرتها بس عندنا كان لازم يكون من الذرة البيضاء ( ذرة بلدية ) ذات حب اكبر وابيض اللون او ما يسمى ( دوق دوق ) .. بعد أن يتم تشريب الذرة بالماء .. كما قلت يفرشون البرش ( غير ملون ) برش سادة ويسمى ( كوبوشيه ) ثم يتم فرش الذرة المبللة .. وتغطى بطبقة من ورق العشر الاخضر ويقال ان ورق العشر الاخصر بما فيه من حليب مقاوم للسموم والبكتيريا .. لقد كنت ألاحظ زمان ان الناس يستخدمون لبن العشر في تطهير الجروح .. ولكي لا ينبت فطر معفن كان يغطى الذرة بهذه الطبقة من ورق العشر حتى تكتمل العملية ..
مع التحية لاستاذنا كبر .. بريمة راجل طيب .. بس يحب العكننة .. له التحية ..
|
|
|
|
|
|
|
العنوان |
الكاتب |
Date |
واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-07-14, 00:19 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | قصي محمد عبدالله | 08-07-14, 01:18 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-07-14, 05:34 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | Zomrawi Alweli | 08-07-14, 06:21 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | قصي محمد عبدالله | 08-07-14, 09:15 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | علاء سيداحمد | 08-07-14, 01:35 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-07-14, 05:51 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | عبد الله شم | 08-07-14, 06:15 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-07-14, 06:36 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | الجنيد حمد | 08-07-14, 06:38 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | آدم جمال أحمد | 08-07-14, 07:22 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | ترهاقا | 08-07-14, 07:29 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | عزالدين عباس الفحل | 08-07-14, 07:55 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | aydaroos | 08-07-14, 08:36 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | علي عبدالوهاب عثمان | 08-07-14, 08:38 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | هشام عباس | 08-07-14, 09:02 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | جعفر محي الدين | 08-07-14, 09:53 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | طاهر بدر | 08-07-14, 10:58 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | Mahir Mohammed Salih | 08-07-14, 12:31 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | محمد مجيدو | 08-07-14, 12:37 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-07-14, 09:59 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | Isa | 08-08-14, 07:53 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-08-14, 09:43 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-08-14, 09:50 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-08-14, 09:55 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | aydaroos | 08-08-14, 10:10 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-08-14, 11:44 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | Kabar | 08-08-14, 12:13 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | عمر عثمان عبد الوهاب | 08-08-14, 12:54 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | خالد حاكم | 08-09-14, 02:50 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-09-14, 07:32 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-09-14, 08:06 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | عبد الله شم | 08-09-14, 08:36 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | خالد حاكم | 08-09-14, 08:56 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | خالد حاكم | 08-09-14, 09:48 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | Suleiman Todi | 08-10-14, 03:51 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | علي عبدالوهاب عثمان | 08-10-14, 12:26 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-10-14, 09:34 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | خالد حاكم | 08-10-14, 10:20 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-23-14, 08:00 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | حاتم إبراهيم | 08-23-14, 08:52 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-23-14, 12:58 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | حاتم إبراهيم | 08-23-14, 04:11 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-23-14, 04:42 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | حاتم إبراهيم | 08-23-14, 05:11 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | خالد حاكم | 08-23-14, 10:49 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | mohmmed said ahmed | 08-26-14, 03:18 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | حاتم إبراهيم | 08-23-14, 11:21 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | حاتم إبراهيم | 08-24-14, 00:03 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-24-14, 05:07 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | حاتم إبراهيم | 08-24-14, 10:25 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | خالد حاكم | 08-24-14, 11:19 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | Deng | 08-24-14, 11:41 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | حاتم إبراهيم | 08-24-14, 11:39 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | خالد حاكم | 08-25-14, 00:07 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-25-14, 12:08 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | حاتم إبراهيم | 08-25-14, 12:46 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | خالد حاكم | 08-26-14, 01:49 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-26-14, 06:40 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | حاتم إبراهيم | 08-26-14, 11:47 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | خالد حاكم | 08-26-14, 07:15 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 08-27-14, 12:12 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 09-26-14, 11:08 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 09-26-14, 11:28 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 09-26-14, 11:47 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 09-26-14, 11:58 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | بريمة محمد | 09-27-14, 12:23 PM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | muntasir | 11-26-14, 09:57 AM |
Re: واحد رطانى كوجن ليهو أية من أيات القرآن .. | د.يوسف محمد طاهر | 11-26-14, 10:49 AM |
|
|
|