|
|
 مأكولات ومشروبات تنتظر ضيوف المونديال (Re: Amani Sabir)
|
المطبخ البرازيلي متعدد المذاقات
مأكولات ومشروبات تنتظر ضيوف المونديال
الألمانية د.ب.أ
غني ومتنوع ولذيذ».. يعتبر المطبخ البرازيلي واحدًا من أهم الطرق التي سيقع زائرو بطولة كأس العالم لكرة القدم البرازيل 2014 من خلالها في حب البلد المضيف، خاصة أن هذا المطبخ يتجاوز بكثير علامته المميزة مشروب «كايبيرينيا» المكون من خمير قصب السكر والليمون والسكر.
وتتميز البرازيل بأنها دولة تتمتع بنطاق قاري فيما يخص أطباقها ومشروباتها النموذجية. فأطباق هذه الدولة الأمريكية الجنوبية متنوعة ومتعدددة بقدر تنوع طقسها ومناظرها الطبيعية، كما أنها تعكس مزيجًا عنصريًا جاء نتيجة اندماج البرتغاليين مع السكان الأصليين والأفارقة بهذه البلاد.
وتتنوع الأطباق البرازيلية الشهية ما بين «أساي» من الأمازون إلى «فيجوادا» من ريو دي جانيرو، ومن «فاتابا» من باهيا إلى «باو دي كيجو» من ميناس جيرايس.
وفيما يلي قائمة بأشهر عشرة أطباق ومشروبات قد تجعل أي أجنبي يقع في غرام البرازيل:
باو دي كيجو: إنه مزيج من النشويات المصنوعة من جذور المانديوكا ، أحد الجذور التي يزرعها السكان الأصليون، ويكثر استخدامها في الأطباق البرازيلية، إلى جانب الجبن والحليب والزيت والبيض. ويتم طهي العجين في شكل كرات صغيرة، ويفضل أن يؤكل ساخنا. ويعتبر من العناصر الأساسية في الإفطار البرازيلي.
فاروفا: دقيق المانديوكا، يتم تحميره في الزبدة والملح، ويمكن إضافة اللحم المقدد والبيض والبصل ومكونات أخرى إليه، ولكنه لا ينجح دائمًا في نيل إعجاب الأجانب بالإجماع. فبعضهم يشكون من درجة صلابته ويقولون «إنه مثل الرمال»، بينما يقع آخرون في حبه إلى الأبد.
فيجوادا: تقول الأسطورة إن هذا الطبق اخترعه العبيد الأفارقة الذين كانوا يطهون الأرز مع الفاصوليا السوداء إلى جانب ما يتركه لهم أسيادهم من بقايا لحم الخنزير. أما في الوقت الراهن، فيتكون الفيجوادا من اللحم بمختلف أنواعه إلى جانب الفاروفا والكرنب وشرائح البرتقال.
بيجو يعرف أيضا باسم «تابيوكا»: إنه دقيق نبات اليكة الذي يستخدم في شمال شرق البرازيل كبديل للخبز حيث يخبز ويحشى بالجبن ولحم الخنزير وغيرهما، وفي حال مزجه بالحليب المكثف والبيض والسكر والحليب العادي يمكن تشكيل هذا العجين في هيئة كرات صغيرة ليصبح بودينج لذيذا.
فاتابا: موروث من العبيد الأفارقة، إنه الطبق التقليدي لولاية باهيا البرازيلية التي تقع شمال شرق البلاد، يتكون من الجمبري مع الفول السوداني والكاشو، ويطهى في مزيج من حليب جوز الهند مع زيت النخيل المستخرج من النخل القادم من أفريقيا، إنه طبق حريف للغاية.
أكاراجيه: عجين مصنوع من الفاصوليا ومحشو بالجمبري المجفف والبصل والفلفل والثوم ويقلى في زيت النخيل. يتواجد دائما في عاصمة ولاية باهيا، سلفادور، حيث تقوم سيدات يرتدين اللون الأبيض ببيعه في الشوارع.
موكيكا: طبق ترجع جذوره إلى السكان الأصليين، يتكون من السمك أو الجمبري أو سرطان البحر، إلى جانب الفلفل والبصل والطماطم ويطهى في زيت النخيل «في باهيا» أو في زيت الزيتون «في جنوب شرق البرازيل».
إسكونديدينيو: طبق شهي وتقليدي في المطبخ الشمالي الشرقي البرازيلي. يتكون من اللحم المجفف والجبن وهريس المانديوكا.
أساي: فاكهة تأتي من منطقة الأمازون البرازيلية وتعتبر قيمتها الغذائية عالية نظرا لغناها بمضادات الأكسدة والألياف والبروتين. تؤكل ضمن كعكة أساي أو ممتزجة مع فواكه أخرى، وخاصة الموز أو الفراولة، أو مع الشوفان والعسل.
ماء جوز الهند : المشروب الأكثر شعبية على شواطئ البرازيل، يجب احتساؤه مجمدًا داخل حبة جوز الهند نفسها، إنه غني بالبوتاسيوم والفيتامينات، وعادة ما ينصح به الأطباء لزيادة السوائل في الجسم.
|
|
  
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
 عجائب و غرائب كأس العالم 2014 | PLAYER | 06-05-14, 04:41 PM |
 Re: عجائب و غرائب كأس العالم 2014 | Sameer Kuku | 06-05-14, 04:49 PM |
 "برازوكا" كرة مونديال البرازيل | PLAYER | 06-05-14, 05:11 PM |
| يا الف اهلين بك يا سمير | PLAYER | 06-05-14, 05:25 PM |
| عجائب و غرائب كأس العالم 2014 | محمد درار | 06-05-14, 09:25 PM |
 Re: عجائب و غرائب كأس العالم 2014 | معاوية المدير | 06-05-14, 09:31 PM |
| "ملكة جمال كأس العالم 2014" | PLAYER | 06-05-14, 10:10 PM |
| قصة اختراع البطاقة الحمراء | PLAYER | 06-05-14, 10:21 PM |
| Re: قصة اختراع البطاقة الحمراء | ABUHUSSEIN | 06-05-14, 10:27 PM |
 محمد درار ومعاوية المدير | PLAYER | 06-05-14, 10:39 PM |
| أماكن إقامة المنتخبات المشاركة في نهائيات مونديال البرازيل | PLAYER | 06-06-14, 00:13 AM |
| قميص المنتخب الفرنسى هو الأجمل | PLAYER | 06-06-14, 05:15 AM |
 متابعة مباريات كرة القدم | PLAYER | 06-06-14, 03:27 PM |
| منقبات باكستانيات يصنعن كرة كأس العالم | PLAYER | 06-06-14, 05:34 PM |
| Re: منقبات باكستانيات يصنعن كرة كأس العالم | معتز مقبول | 06-06-14, 11:31 PM |
| زعماء ورؤساء العالم يتجهون إلى البرازيل | PLAYER | 06-07-14, 00:35 AM |
| مخلوق نصفه إنسان ونصفه الآخر آلة لافتتاح منافسات المونديال! | PLAYER | 06-07-14, 02:13 PM |
| Re: مخلوق نصفه إنسان ونصفه الآخر آلة لافتتاح منافسات المونديال! | شهاب الفاتح عثمان | 06-07-14, 02:45 PM |
| Re: مخلوق نصفه إنسان ونصفه الآخر آلة لافتتاح منافسات المونديال! | Hassan Senada | 06-07-14, 03:12 PM |
| ابوحسين ومعتز ود شهاب وحسن | PLAYER | 06-07-14, 04:40 PM |
 تكنولوجيا خط المرمى للمرة الأولى في تاريخ كأس العالم | PLAYER | 06-07-14, 04:49 PM |
 اللاعـبـين المسـلمين في مونديال البـرازيل | PLAYER | 06-07-14, 05:11 PM |
| Re: عجائب و غرائب كأس العالم 2014 | نزار عبد الوهاب | 06-07-14, 06:09 PM |
| أغاني كأس العالم عبر التاريخ 1966-2014 | PLAYER | 06-07-14, 08:04 PM |
 توقعات المونديال | PLAYER | 06-08-14, 03:07 AM |
| Re: عجائب و غرائب كأس العالم 2014 | Amani Sabir | 06-08-14, 03:17 AM |
| مأكولات ومشروبات تنتظر ضيوف المونديال | PLAYER | 06-08-14, 04:00 AM |
| شكراً يا نزار وأماني | PLAYER | 06-08-14, 04:20 AM |
| كأس العالم تواجه الدراما في رمضان | PLAYER | 06-08-14, 04:37 AM |
 المونديـال بين صخب «فوفوزيلا» وحظر «كاكسيرولا» | PLAYER | 06-08-14, 05:51 PM |
| فنادق الجنس" في البرازيل | PLAYER | 06-08-14, 07:34 PM |
| توقعات......منتخب إسبانيا سيحتفظ بلقبه العالمي | PLAYER | 06-09-14, 00:43 AM |
| حزب الله» يشجع إيران في «كأس العالم» | PLAYER | 06-09-14, 03:23 AM |
| أقدم لبناني في البرازيل | PLAYER | 06-09-14, 04:27 AM |
| Adidas" توقف بيع قمصان تحمل "إيحاءات جنسية" | PLAYER | 06-09-14, 07:05 AM |
| Re: Adidasandquot; توقف بيع قمصان تحمل andquot;إيحاءات جنسيةandquot; | نورالدين الفحل | 06-09-14, 07:25 AM |
| Re: Adidasandquot; توقف بيع قمصان تحمل andquot;إيحاءات جنسيةandquot; | الفاتح خليل الفكي | 06-09-14, 12:05 PM |
 اغنية افتتاح كأس العالم بدون جنيفر لوبيز | PLAYER | 06-09-14, 01:59 PM |
| زواج 14 سعودياً من برازيليات | PLAYER | 06-09-14, 02:11 PM |
| نورالدين وأبو كريم شكرا لكما | PLAYER | 06-09-14, 02:32 PM |
| غضب عارم في صفوف جماهير الجزائر | PLAYER | 06-09-14, 02:46 PM |
| Re: غضب عارم في صفوف جماهير الجزائر | جمال الباقر | 06-09-14, 02:53 PM |
| كرة القدم والجنس | PLAYER | 06-09-14, 09:58 PM |
| طائرة خاصة للفريق الأرجنتيني | PLAYER | 06-09-14, 10:11 PM |
| Re: طائرة خاصة للفريق الأرجنتيني | ناصر احمد الامين | 06-09-14, 10:33 PM |
| لوفتهانزا" تغيير شعارها بصفة مؤقتة إلى "فانهانزا | PLAYER | 06-10-14, 04:33 PM |
| مباراة كرة قدم بين الفيلة وصبية | PLAYER | 06-10-14, 04:47 PM |
| زي "اليابان بمونديال البرازيل يثير غضب كوريا الجنوبية | PLAYER | 06-11-14, 01:52 AM |
| حاجز اللغة الانجليزية بمونديال البرازيل | PLAYER | 06-11-14, 04:15 AM |
| Re: حاجز اللغة الانجليزية بمونديال البرازيل | عبد الحفيظ فخر الدين | 06-11-14, 06:16 AM |
| جمال وناصر وعدالحفيظ....شكرا لكم | PLAYER | 06-11-14, 03:00 PM |
| فيسبوك و تويتر في كأس العالم | PLAYER | 06-11-14, 03:18 PM |
| جنيفر لوبيز تعود إلى المشاركة في افتتاح المونديال | PLAYER | 06-11-14, 03:52 PM |
| فتيات الليل يتعلمن الإنجليزية ويتدفقن للبرازيل | PLAYER | 06-11-14, 04:39 PM |
| نقل مباريات كأس العالم بـ"المجان" في مكة | PLAYER | 06-12-14, 01:43 AM |
 لماذا يسمى المنتخب المفاجأة بالحصان الأسود؟ | PLAYER | 06-12-14, 03:30 AM |
| البرازيل تفتح ذراعيها للعالم | PLAYER | 06-12-14, 03:57 AM |
| شيخ الازهر يشارك في افتتاح كاس العالم | PLAYER | 06-12-14, 04:22 AM |
| منع العروض العامة لمباريات كأس العالم في ولاية اداماوا النيجيرية | PLAYER | 06-12-14, 01:06 PM |
| التعريف "بالإسلام" في افتتاح كأس العالم بالبرازيل | PLAYER | 06-12-14, 01:18 PM |
| قصة حياة لاعب | PLAYER | 06-12-14, 04:55 PM |
| فرصة العمر لحاملي بطاقات «فيزا» لحضور نهائي مونديال البرازيل | PLAYER | 06-12-14, 05:19 PM |
| إصابة اثنين من فريق CNN بالبرازيل | PLAYER | 06-13-14, 00:01 AM |
| مدرب إنكلترا يستعين باختصاصي نفسي من أجل ضربات الجزاء | PLAYER | 06-13-14, 00:24 AM |
| 4 آلاف دولار قيمة تذكرة الافتتاح في «السوق السوداء» | PLAYER | 06-13-14, 01:03 AM |
| نص كلمة شيخ الأزهر خلال حفل افتتاح مونديال البرازيل | PLAYER | 06-13-14, 02:04 AM |
| الصحافة البرازيلية تعترف بعدم شرعية ركلة الجزاء | PLAYER | 06-13-14, 02:46 AM |
| بريطاني يلزم صديقته بعقد "المونديال" | PLAYER | 06-13-14, 02:58 AM |
| Re: بريطاني يلزم صديقته بعقد andquot;المونديالandquot; | عبدالكريم عبدالله | 06-13-14, 05:26 AM |
| البرازيل تستقبل كوستا بالصافرات | PLAYER | 06-14-14, 02:14 AM |
| السودانيون ولع بالمونديال رغم الغلاء الكبير | PLAYER | 06-14-14, 02:59 AM |
| Re: طائرة خاصة للفريق الأرجنتيني | خلف الله حسين | 06-14-14, 09:50 AM |
| المدرب الهولندي سمح لللاعبين بمرافقة زوجاتهم قبل "افتراس" اسبانيا | PLAYER | 06-14-14, 02:44 PM |
| فاتنات تسحبن البساط من تحت أقدام نجوم مونديال البرازيل | PLAYER | 06-14-14, 03:20 PM |
| Re: فاتنات تسحبن البساط من تحت أقدام نجوم مونديال البرازيل | خالد العطا | 06-14-14, 03:43 PM |
| ماريو بالوتيلي...المزاجي الموهوب | PLAYER | 06-14-14, 04:43 PM |
| عبالكريم و خلف الله و خالد....شكراََ | PLAYER | 06-14-14, 05:57 PM |
| متابعة "مونديال البرازيل " من الفضاء | PLAYER | 06-14-14, 06:11 PM |
| الفيفا تستبعد الحكم الياباني تيمشورا | PLAYER | 06-14-14, 08:22 PM |
| السعوديون يثأرون من تشافي هيرنانديز | PLAYER | 06-14-14, 11:16 PM |
| رئيس كينيا... يرسل منتخب بلاده إلى البرازيل لتحفيزهم | PLAYER | 06-14-14, 11:50 PM |
| Re: رئيس كينيا... يرسل منتخب بلاده إلى البرازيل لتحفيزهم | أحمد التجانى حمودى | 06-15-14, 00:18 AM |
| كم سينفق المشاهير والأثرياء لتأمين سلامتهم الشخصية في كأس العالم؟ | PLAYER | 06-15-14, 03:12 AM |
| كأس العالم تحد من ضبطيات هيئة الأمر بالمعروف | PLAYER | 06-15-14, 03:54 PM |
| كأس حرب بغداد | PLAYER | 06-15-14, 04:08 PM |
| نهائي مونديال البرازيل يكون بين فريقين إفريقيين | PLAYER | 06-15-14, 06:36 PM |
| الهدف الرسمي الاول بعد اعتماد تكنولجيا خط المرمى | PLAYER | 06-16-14, 00:39 AM |
| إقامة مباراة فرنسا وهندوراس بدون عزف النشيدين الوطنيين للبلدين | PLAYER | 06-16-14, 04:03 AM |
| الفيضانات تهدد مباراة الولايات المتحدة وغانا | PLAYER | 06-16-14, 05:01 AM |
| صور عارية للاعبي كرواتيا | PLAYER | 06-16-14, 03:08 PM |
| كرة مرصعة بالألماس للمنتخب الجزائري اذا فاز بكأس العالم | PLAYER | 06-17-14, 04:30 AM |
| أسوأ مباراة في مونديال البرازيل بين نيجيريا وإيران | PLAYER | 06-17-14, 05:13 AM |
| صور الإيرانيات في المونديال تغضب الساسة في طهران | PLAYER | 06-18-14, 05:40 AM |
| أغنى 10 لاعبين في بطولة كأس العالم 2014 | PLAYER | 06-18-14, 06:57 AM |
| كوبي براينت: كرة القدم هي الرياضة المفضلة | PLAYER | 06-18-14, 01:37 PM |
| نانسي عجرم تلعب كرة القدم | PLAYER | 06-18-14, 01:52 PM |
| المنتخب الإيطالي الأكثر إنفاقا | PLAYER | 06-18-14, 06:45 PM |
| سياسيون يتابعون منتخباتهم | PLAYER | 06-18-14, 07:12 PM |
| مادلين مطر مستعدة للزواج بنيمار | PLAYER | 06-19-14, 03:54 AM |
| 21 قتيلاً في صفوف متابعي مباراة المكسيك والبرازيل | PLAYER | 06-19-14, 04:20 AM |
| هزيمته أوروغواي أمام كوستاريكا لنقص حلوى الكراميل | PLAYER | 06-19-14, 12:25 PM |
|
| |
PLAYER
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست