لحظة من فضلك!

Quote: لحم الحصان ليس جديدا علي المائدة الانسانية .. فهو مألوف منذ القدم .. (ومبرئ للذمه) في حالات اكرام الضيف .. وقد قال امرؤ القيس ويوم عقرت للعذاري مطيتي .. فيا عجبا من كورها المتحمل .. وكان قد غافل العذاري وهن عرايا في الغدير واخذ ثيابهن ورفض ان يردها الا لمن تخرج عارية فتاخذ ثوبها .. فتمنعن حتي الضحي .. وإذ خشين ان يضيع يومهن خرجن له .. وقلن له بعد ان لبسن حبستنا وجوعتنا فعقر لهن فرسه وشووها .. كذلك اذكر انني في انجلترا وبعض دول اوربا وجدتهم يبيعون لحم الخيل وكان يذبح في السلخانات الحكومية .. ويقال انه اصلب من لحم البقر واطري من لحم الابل .. إذن فلا عيب فيه كلحم اذا كان مذبوحا تحت الاشراف الصحي البيطري .. وخاصة وانه ليس معروفا عنه التاثر بالامراض الفتاكه ولا ينقلها .. اما اذا كان فطيسا او مريضا اومجرد انه مذبوح خارج الاشراف الصحي فإن الامر يصبح مخالفة صحية خطيرة تعرض مرتكبها لعقوبات مشدده يمكن ان تصل الي سحب الرخصة واغلاق المصنع