|
|
 Re: الشهيد أبوبكر حسن أحمد (Re: عماد الدين عبدالله)
|
Quote: يا دكتور مشكور علي تلك المعلومات القيمة والمفيدة وخاصة عن خلط حليب البودرة مع مادة الملامين
التي تسببت في حدوث امراض مستعصية في بلاد الصين ، خاصة ظهور حصي الكلي وماشابهه.
واذكر ان هناك مادة يتم خلطها بعجينة الخبز (العيش ) حتي يظهر الخبز منتفخ وزاهي وجميل وهي تسبب
امراض السرطان حمانه الله واياكم وهذه المادة ممنوع استخدامها في المخابز( الطابونة ) في السودان .
كذلك كل المبيدات الحشرية خاصة القاتلة للصراصير يجب تجنب كثرة استخدامها مع الحيطة والحزر الشديد
وكذلك كل انواع السجائر والساعوط كلها مسببة لامراض السرطان . |
بـــرومــيــد الـبــوتـاســيــــوم
مع بداية القرن الحادي والعشرين بدأ مسلسل برومات البوتاسيوم في السودان بهجوم مركز على أصحاب المخابز لاستخدامهم "البروميت المسر طن أو البروميت القاتل" في صناعة الخبز وتستمر الحملة لفترة ثم تتوقف لفترة أطول ثم تبدأ من جديد. وخلال تلك الفترة شنت حملة أخرى أقل حدة ضد تنقية مياه الشرب بمادة "البوليمر" بزعم أنها مسرطنة ولكنها فشلت. الغريب في الأمر أن هناك مواداً تسبب أمراض السرطان في الإنسان كالمبيدات الحشرية ومتبقياتها في الخضر والفاكهة والسجاير سواء للمدخن الفعلي أو السالب الخ ولم نسمع بحملة وحظر لمثل هذه الأشياء. لا أحد ينكر ازدياد حالات الإصابة بأمراض السرطان بفضل التحسن الكبير الذي طرأ على المقدرات التشخيصية بفضل العاملين في هذا المجال وعلى رأسهم الأخ/ بروفسير حسين محمد احمد بالرغم من شح الإمكانيات. ولكن حتى ألان لا توجد دراسات وبائية ميدانية متعمقة توضح أسباب الانتشار في المناطق المختلفة ولذلك نستسلم للتخمينات – أمثلة – دفن نفايات ذرية في الشمالية، استخدام المزارعين الضار للمبيدات، متبقي المبيدات في الخضر والفاكهة، البوليمر في تنقية مياه الشرب، برومات البوتاسيوم في الخبز الخ.
نتيجة للحملة ضد استخدام برومات البوتاسيوم في صناعة الخبز أصدر مجمع الفقه الاسلامى فتوى بتحريم استخدامه في صناعة الخبز و أنشأت الإدارة العامة للمباحث الجنائية بوزارة الداخلية إدارة خاصة بمكافحة "بروميد البوتاسيوم". وحتى عقوبة إغلاق المخبز وسحب الرخص التجارية والصحية والسجن لمدة خمس سنوات كانت غير كافية بالنسبة للبعض بل طالبوا بتطبيق عقوبة الإعدام حسب الأستاذ/ أمير عبد الماجد (الصحافة 27/8/51012007 27/8/51012007 العدد).
لنبدأ بمناقشة الموضوع علمياً. يحتاج دقيق القمح منخفض جودة الجلوتين (بروتين القمح) إلى إضافة مواد مؤكسدة بكميات قليلة جدا لتكون مجموعات ثايول (Thiol groups) لتقوية الجلوتين لزيادة مقدرته على احتجاز غاز ثانى أكسيد الكربون أثناء تحضير عجينة الخبز- اى إعادة تشكيل الجلوتين لزيادة فاعليته. تستخدم لذلك عدة مواد مؤكسدة وبرومات البوتاسيوم (KBrO4) أكثرها فاعلية وأرخصها تكلفة مقارنة بالمحسنات الأخرى بالسودان. يتحول البرومات إلى برومايد ( KBr - KBrO4) أثناء عملية التخمير والأخير غير ضار صحياً (حتى الان على الأقل).
بدأ مسلسل برومات البوتاسيوم عندما ظهرت دراسات خلال فترة الثمانينات تشير إلى علاقة بين تناول برومات البوتاسيوم المضاف لماء الشرب وسرطان المثانة في فئران التجارب. كذلك ظهرت دراسات أخرى تمت فيها إضافة البرومات إلى دقيق الخبز ولم تصب فيها الحيوانات بسرطان المثانة وشملت الدراسات إضافة البرومات (ملجم/كجم أو جزء من المليون) بنسب 14 و 100 لفترة 10 أشهر لثلاثة أجيال متعاقبة من الفئران. كذلك إضافة 75 لمدة 6- 14 أسبوع لكلاب التجارب واستمرت الدراسة لمدة 16 يوماً أخرى بنسبة 200 لكلبين. وفى القرود شملت الدراسة إضافة 75 ملجم/كجم. من هذه الدراسات يتضح الفرق بين إضافة البرومات لماء الشرب أو استخدامه كمحسن لصناعة الخبز.
أصبحت المشكلة وجود متبقي من البرومات في الخبز المصنع أما بسبب استخدام كمية أكثر من اللازم أو بسبب عدم استخدام التقنية الأمثل في الخلط أو درجة حرارة الفرن. أشارت دراسة لاتحاد الخبازين الامريكيين إلى عدم وجود متبقي من البرومات (حتى 10 جزء من البليون) في الخبز عند إضافة 50 ملجم/كجم . حتى الان يسمح في الولايات المتحدة بإضافة برومات البوتاسيوم بنسبة 50 ملجم/كجم في حالة الدقيق التجاري و 75 في حالة دقيق النخالة (whole wheat flour) إذا تطلب تحسين جودة الخبز ذلك كما أوصت السلطات بتخفيض كمية البرومات طوعا وان يشار لذلك في الديباجة. هل يعقل أن تسمح السلطات الأمريكية بذلك وهى تعلم مسبقاً أن استخدام برومات البوتاسيوم كمحسن للخبز يؤدى للإصابة بالسرطان؟
في عدة دول أوربيه وأمريكية يتم تطهير (disinfection) ماء الشرب باستخدام الأوزون (Ozone) بدلا عن الكلور ويتم خلال عملية التطهير تحويل جزء من البرومايد المتواجد طبيعيا في المياه إلى برومات ( Br -- BrO3-). قدرت كمية البرومات في مياه الشرب الأوربية بحوالي 2- 16 ميكروجرام/ لتر ومياه السطح الأمريكية بحوالي 0.2- 25 ميكروجرام/ لتر. قدرت كمية البرومات الموجودة في المياه المتناولة يوميا بحوالي 120- 180 ميكروجرام في اليوم . ألا يشكل هذا خطورة على صحة المواطنين وزيادة احتمالية إصابتهم بالسرطان؟ ألا يجدر بهذه الدول المتقدمة صناعياً حيث المستوى الرفيع للخدمات الصحية أن تستبدل الاوزون بالكلور لتطهير مياه الشرب حفاظا على صحة مواطنيها؟ بالرجوع إلى تجربة اتحاد الخبازين الامريكيين التي لم يجدوا فيها متبقي برومات حتى 10 جزء من البليون، لنفترض أننا صنعنا خبزاً باستخدام 50 جزء من المليون برومات ووجدنا 20 جزء من البليون متبقي برومات – هذا يعنى 20 ميكروجرام/كجم خبز وبما أن متوسط تناول الإنسان في شمال السودان هو حوالي 300 جرام خبز/ اليوم كحد أقصى (تقريبا 40% من الطاقة المتناولة)، هذا يعنى أن الشخص يتناول 6 ميكروجرام فى اليوم وهذا الرقم أقل بكثير من توصية المواصفات الاوربيه وهيئة الصحة العالمية بان لا يزيد البرومات عن 10 ميكروجرام/ لتر ماء شرب في البلاد التي يستخدم فيها الأوزون – اكرر في كل لتر علما بان أقل ما يشربه الإنسان في اليوم يزيد عن اللتر.
أوصت لجنة الخبراء المشتركة لمضافات الأغذية (JECFA) التابعة لمنظمة الزراعة والأغذية وهيئة الصحة العالمية عام 1992 بعدم استخدام برومات البوتاسيوم في صناعة الخبز لشبهة السرطنة و لوجود بدائل وكذلك أوصت بالاستمرار في استخدام برومات البوتاسيوم في صناعة البيرة حتى 5000 جزء من المليون لعدم وجود بدائل. وتمت إعادة التوصية عام 1995 دون الإشارة للاستخدام في صناعة البيرة. السؤال المنطقي هنا - لماذا العمل بمعيارين و استثناء صناعة البيرة من التوصية ولم تجر أو بالأصح تنشر نتائج دراسات عن متبقي برومات البوتاسيوم في البيرة المتناولة كبرهان لعدم وجود متبقي برومات البوتاسيوم؟؟ ألا توجد هنا شبهة مصالح شركات تجارية أهم من الاهتمام بصحة الإنسان؟ في الولايات المتحدة تشير المواصفات إلى حد أقصى لمتبقي البرومايد في البيرة المتناولة ب 25 جزء من المليون دون الإشارة إلى البرومات ؟؟ كمثال نصيب الفرد السنوي في جمهورية الشيك 164.2 كجم بيرة وفى ألمانيا الاتحادية 136.6 كجم حيث توفر يوميا طاقة بمقدار220 كيلو سعر في الأولى و 183 في الثانية. ألا تخاف هذه الدول من أوربية وأمريكية على صحة مواطنيها من الإصابة بالسرطان بسبب تناولهم شبه اليومي للبيرة؟؟؟ أم أن حماية شركات البيرة أهم من صحة الإنسان.
بروفسير بهى الدين ابراهيم المقبول
صحيفة السودانى
العدد رقم: 654
منقووووول
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-11-07, 05:04 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | SAMIR IBRAHIM | 04-11-07, 05:07 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Munir | 04-11-07, 05:34 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | على محمد على بشير | 04-11-07, 06:38 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | الحاج حمد الحاج | 04-23-08, 06:19 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | الحاج حمد الحاج | 05-29-08, 06:20 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | عزالدين محمد عثمان | 04-11-07, 09:38 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-12-07, 06:39 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | على محمد على بشير | 04-12-07, 07:31 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-12-07, 08:11 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-12-07, 11:12 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | garjah | 04-12-07, 04:40 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Munir | 04-12-07, 07:21 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | garjah | 04-13-07, 03:46 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | الحاج حمد الحاج | 05-01-08, 07:14 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | عزالدين محمد عثمان | 04-12-07, 07:11 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Adil Osman | 04-12-07, 07:34 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Adil Osman | 04-12-07, 09:12 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | عزالدين محمد عثمان | 04-13-07, 04:11 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Mohamed Abdelmotalib Hassan | 04-13-07, 09:42 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | الحاج حمد الحاج | 05-16-08, 06:07 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | طارق جبريل | 04-13-07, 11:16 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Adil Osman | 04-13-07, 11:42 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | على محمد على بشير | 04-13-07, 04:25 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Adil A. Salih | 04-13-07, 10:29 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | عزالدين محمد عثمان | 04-13-07, 10:56 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | عزالدين محمد عثمان | 04-14-07, 03:23 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-14-07, 06:33 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-14-07, 08:28 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Adil A. Salih | 04-14-07, 01:14 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-14-07, 02:00 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | عزالدين محمد عثمان | 04-14-07, 11:20 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-15-07, 06:17 AM |
 Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | lana mahdi | 04-15-07, 06:49 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Kamal Karrar | 04-15-07, 07:29 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | lana mahdi | 04-15-07, 07:14 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Kamal Karrar | 04-16-07, 09:39 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | amir elsharief | 04-15-07, 07:28 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-15-07, 09:38 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-15-07, 10:43 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | شادية الطيب | 04-15-07, 10:57 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-15-07, 11:17 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-15-07, 06:05 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | عزالدين محمد عثمان | 04-15-07, 06:39 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Adil Osman | 04-15-07, 06:46 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-16-07, 06:24 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Kamal Karrar | 04-16-07, 08:11 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-16-07, 08:35 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Kamal Karrar | 04-16-07, 09:46 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-16-07, 10:21 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Kamal Karrar | 04-16-07, 10:27 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-16-07, 10:29 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Kamal Karrar | 04-16-07, 10:34 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-16-07, 01:59 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Adil Osman | 04-16-07, 05:36 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Kamal Karrar | 04-16-07, 02:11 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-16-07, 03:12 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-17-07, 11:15 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-18-07, 06:33 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-18-07, 03:51 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-18-07, 04:06 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-18-07, 06:27 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | عزالدين محمد عثمان | 04-18-07, 11:52 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-19-07, 06:22 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Kamal Karrar | 04-19-07, 06:38 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-19-07, 07:16 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Kamal Karrar | 04-19-07, 07:24 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-19-07, 07:39 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Ashraf el-Halabi | 04-19-07, 07:32 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Kamal Karrar | 04-19-07, 07:45 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-19-07, 08:07 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | حسن طه محمد | 04-19-07, 02:50 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Adil A. Salih | 04-19-07, 04:39 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Adil Osman | 04-19-07, 08:11 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-21-07, 06:58 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-21-07, 07:16 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-21-07, 08:28 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Adil Osman | 04-21-07, 10:10 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-21-07, 02:46 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-22-07, 06:54 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | حسن طه محمد | 04-22-07, 10:15 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-22-07, 10:46 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-22-07, 02:18 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-23-07, 07:20 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Adil Osman | 04-23-07, 07:53 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-23-07, 09:54 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-23-07, 02:06 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | بكري اسماعيل | 04-23-07, 02:30 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-23-07, 03:30 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | عزالدين محمد عثمان | 04-23-07, 03:19 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | Adil Osman | 04-23-07, 07:38 PM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | حسن طه محمد | 04-24-07, 06:58 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | الحارث سرالختم عبد الله | 04-25-07, 05:36 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-25-07, 06:32 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-25-07, 06:49 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | سيد محمد احمد سيدنا | 04-25-07, 07:16 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-25-07, 07:50 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-25-07, 08:22 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | بكري اسماعيل | 04-25-07, 10:22 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | hajhamad | 04-25-07, 11:23 AM |
| Re: الشعبية نجمة تزين سماء مدينة الخرطوم بحري | حسن طه محمد | 04-25-07, 03:35 PM |
|
| |
عماد الدين عبدالله
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست