|
|
 Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. (Re: Biraima M Adam)
|
البوسيب
البوسيب أكله ربما توصف بأنها من أكلات الرفاهية أو أكلات المجاعة أو فقط للشهوة حباً في أكلها وهى من أبسط أنواع الأكلات الشعبية..
يصب قليل من الماء حتى يلغى ثم يضاف إليه الملح ثم دقيق الذرة بمقدار أكثر من كمية الماء بحيث يكفى الماء فقط لتماسك الدقيق ويسوط المرء الدقيق في الماء حتى يصير حبيبات صغيرة وناعمة، وتتفاوت الحبيبات علي حسب خبرة صانع البوسيب، فإن كان خبيراً عمل الحبيبات صغيرة كالكوسكس المغربى وتكون الحبيبات كبيرة في حالة عديمى الخبرة ..
البوسيب يؤكل بعدة طرق، منها أكله هكذا حبيبات، أو يمكن إضافة السكر وقليل من الزيت أو إضافة الملح والشطة والزيت وقليل من الماء، وأجوده هو الذى يضاف إليه اللبن الحليب بكمية كبيرة حتى يصير ركوك أى سميك ويبدأ الأكل باليد واللبن يسيل حتى الكوع.
بريمة
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-12-06, 08:11 PM |
 Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Mohamed Adam | 01-12-06, 08:46 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-12-06, 09:00 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Mohamed Adam | 01-12-06, 10:15 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-12-06, 11:01 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-13-06, 09:02 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-13-06, 09:26 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 02-22-06, 09:53 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Mohamed Adam | 01-13-06, 10:04 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | ضحيه ابراهيم | 01-14-06, 01:18 AM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-14-06, 05:35 AM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-14-06, 05:42 AM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | ضحيه ابراهيم | 01-14-06, 08:41 AM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-14-06, 12:18 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Shao Dorsheed | 01-14-06, 10:49 AM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-14-06, 12:41 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-15-06, 12:37 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | A.Razek Althalib | 01-15-06, 01:33 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-15-06, 02:46 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Mohamed Adam | 01-15-06, 01:58 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | ابوالقاسم ابراهيم الحاج | 01-15-06, 05:14 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-15-06, 06:26 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-15-06, 06:41 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-17-06, 10:51 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-17-06, 11:03 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-17-06, 11:17 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-17-06, 11:28 PM |
|
| |
Biraima M Adam
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست