|
|
 Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. (Re: Mohamed Adam)
|
محمد أدم
لك التحية
ومن أكلاتنا الشعبية:
يا أخى محمد، أنتو شغلكم دا لا أم دًفانه ولا شيتين! هنا "الرسبى" بتاع أهلك الحوازمة وقبل ما أجيب الوصفه فالذين دخلوا السجون يعرفونها، فإن أم دفانه تعادل "المدماك" تماماً ولا فرق بينهما.
ما هى أم دفانه:
أم دفانه هى العجين الحامض وربما الدقيق فطير معجون بالماء حتى يصير سميكاً متماسكاً، يعنى ذى العصيدة ولكن غير منضجه بعد، ثم تزح النار وتفج الرماد وتضع أم دفانه وهى في طول الكف مدودة الأصابع وسميكة بحجم الرغيف الفاخر، ثم تحيل عليها التراب من فوق ثم الرماد وتوقد النار تانى، بعد زمن محدد نصف ساعة تقريباً تطلع أم دفانه وتقشر القشرة الخارجية لأنها تكون مليانه تراب ورماد، ثم تملح أم دفانه بالملاح سواء كانت مصنوعة من العجين الحامض أو اللبن إن كانت من الفطير .. وهى تعمل في الفلاة أو في الفريق ..
طيب يا محمد: ما دام عرفت أم دفانه أكيد تعرف البوسيب، إذن ما هو؟
ومن أكلاتنا الشعبية:
البوسيب
بريمة م أدم
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
| من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-12-06, 08:11 PM |
 Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Mohamed Adam | 01-12-06, 08:46 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-12-06, 09:00 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Mohamed Adam | 01-12-06, 10:15 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-12-06, 11:01 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-13-06, 09:02 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-13-06, 09:26 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 02-22-06, 09:53 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Mohamed Adam | 01-13-06, 10:04 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | ضحيه ابراهيم | 01-14-06, 01:18 AM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-14-06, 05:35 AM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-14-06, 05:42 AM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | ضحيه ابراهيم | 01-14-06, 08:41 AM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-14-06, 12:18 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Shao Dorsheed | 01-14-06, 10:49 AM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-14-06, 12:41 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-15-06, 12:37 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | A.Razek Althalib | 01-15-06, 01:33 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-15-06, 02:46 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Mohamed Adam | 01-15-06, 01:58 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | ابوالقاسم ابراهيم الحاج | 01-15-06, 05:14 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-15-06, 06:26 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-15-06, 06:41 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-17-06, 10:51 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-17-06, 11:03 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-17-06, 11:17 PM |
| Re: من تراثنا الشعبى في الإيدام: قدوقدو، الكول، التركين، أبون غازى، مليله، مخبازه، وغيرها. | Biraima M Adam | 01-17-06, 11:28 PM |
|
| |
Biraima M Adam
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست