اقتراحاتكم ....كيفية تخليد ذكرى انتفاضة(هبة) سبتمبر و شهدائها الابرار
التحالف الديمقراطى بيان حول ازمه جالية واشنطن
الفنان محمد ادروب..يحى حفل الجالية السودانية بانتاريو تورونتو ..السبت 30/8/4014.
مرحبا د. ارباب ابراهيم ارباب فأنت فخر لنا نباهي بك العالم
الفنان طارق أبوعبيدة "يرمي لينا مطار" بمركز البيئة مساء الجمعة 29 أغسطس
مرحبا Guest [دخول]
أخر زيارة لك: 29-08-2014, 05:03 PM الرئيسية

مدخل أرشيف الربع الاول للعام 2010ماكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين
نسخة قابلة للطباعة من الموضوع   ارسل الموضوع لصديق   اقرا المشاركات فى شكل سلسلة « | »
أقرا احدث/اخر مداخلة فى هذا الموضوع »
21-01-2010, 02:22 PM

Sana Khalid

تاريخ التسجيل: 01-02-2005
مجموع المشاركات: 2740
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Raja)

    يااااااااااا سارة ..جداً..

    ياخي و الله انت بتردي الروح مش بس بتفرحيها!

    ما بيخلي الواحد يرجع إلا الناس الحلوة زيك.. جيت هربانة ليكم عدييييل.. و أظني جيعانة برضو عشان كدا حتلت في المطبخ الرائع دا!

    كل يوم و كل لحظة و انت و أحبابك بألف خير.. و سنة سعيدة عليكم يا رب..
    ....
    لكن يا سرو لو ما كنت لحقتينا بوصفة الألفريدو.. كان تكوني بالغت..بالذمة في واحدة تقول على روحها كدا و في منبر عام...!

    أنا ما خايفة من العريس.. لأنو ممكن يكون زول متفتح و مستنير..لكن خايفة عليك من النسابة..
    بركة الوضحت انها غتاتة مطبخية و انو الموهبة موجودة و الحمدلله..

    بالمناسبة دي..عندي صاحبتي أنا عارفة انها كرهتها في الدنيا المطبخ لكن قبل ما تتزوج كانت كاتبة في البروفايل هوايتها الطبيخ

    معليش يا جماعة لي عودة بإذن الله
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

21-01-2010, 04:24 PM

غادة عبدالعزيز خالد

تاريخ التسجيل: 26-10-2004
مجموع المشاركات: 4806
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Sana Khalid)

    يا جماعة البوست ده ملغم
    المفروض تعملوا حسابكم ان في نساء
    في البورد ده حوامل وبيتوحموا على اي حاجة
    -حسه انا اعمل ايه ولا ايه؟- ههههه
    مريومة، المفروض تجي تقعدي معاي الكم شهر الجاية
    لحدي ما ربنا (يلتعني) بالسلامة....0)
    سناء خالد، مشتاقين وبركة بوست مريم الجابك
    كويس الليتي الأولاد من بكرات الرز الأبيض
    نجوان، لقيتك خطيرة.. بتاعة أغاني ومطبخ كمان...
    رجوية مشتاقين والله..

    وعلشان ما أكون جيت ويدي فاضية
    عندي وصفة قريبة ليك يا سنوية..
    انا بجيب الباذنجان الصغير..


    وأقطعه قطع صغيرة
    ثم أحمره بقليل من الزيت..
    التتبيلة بتكون ملح، ليمون، فلفل، ثوم
    وبيكون طبق صغير وحاذق كأنه مخلل باذنجان

    لكن كثير من شوق ومحبة
    غادة
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

21-01-2010, 07:13 PM

Amany Elamin

تاريخ التسجيل: 24-01-2009
مجموع المشاركات: 3541
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: غادة عبدالعزيز خالد)

    بوست لذيذ ..

    العزيزات مريم, ماما دوما, اسمارت, نجوان, ساره, رجاء, راويه, وحبيبتي سناء خالد (حمد الله علي السلامه)

    مبسوطه منكم, أيوه كده أدونا كورسات سريعه, عشان لو الواحده فكّرت تكوّن نفسها فجأه وتعمل ليها مطبخ مستقل ;) ما تحتاس ههههه

    فكرتي عن الطبيخ كويسه جدا وبجيد الأكلات السودانيه أغلبها,
    في بكين طبخت لصحباتي الصينيات أكل سوداني عجبهم جدا ..
    أما صحباتي الطالبات السودانيات فدايما كنت بطبخ ليهم أكل سوداني لذيذ, حتي في رمضان كنت بعمل ليهم التقليه والعصيده,
    وكل أصناف المائده, ودايما بحبوا يجوني عشان أعمل ليهم حاجات حلوه,
    المشكله الوحيده هي الوقت, يعني لنفسي ما كنت بلقي وقت أطبخ أو أتعلم الأشياء الجديده,
    والجميله زي الأفكار اللذيذه المتاحه هنا .. وكنت معدياها في الأيام العاديه أكل صيني جاهز ومعلبات هههههه

    في السودان ما بلقي وقت أدخل المطبخ الا في رمضان أو لما يكون عندنا عزومه أو ضبيحه أو في حالات الضروره,
    السبب أنه الشغل والقرايه ماخدين اليوم كله :(

    بس حأقول ليكم سر صغير,
    اني استمتعت بحديث سناء ونجوان عن العده جدا,
    لأني بحب العده موت, وزي نجوان لما بشتري عده لازم تكون عده حلوه وغاليه وشيك ..
    شراء العده بالنسبه لي هوايه لاتضاهيها متعه :)
    وبحب أدوات المطبخ جدا :)
    ياريت يا مريم لو عملتوا لينا ركن عن أحدث أشكال العده وأجملها في رايكم حاليا ..


    مبسوطه بيكم شديد وبحبكم كلكم, حاسه البوست ده لما لي كل الناس البحبهم,

    ومطبخ يعني صناعة حب وحنان بكل طولة البال الممكنه ..

    واصلوا ومتابعاكم بشغف :)

    (عدل بواسطة Amany Elamin on 21-01-2010, 07:15 PM)
    (عدل بواسطة Amany Elamin on 21-01-2010, 07:22 PM)

                   |Articles |News |مقالات |اخبار

21-01-2010, 11:13 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Amany Elamin)

    أماني الامين.. والله كلامك حاساه طالع من جووووه... وبي احساس عالي... دايما الستات المشغولات بكون عنده إمكانية انهم يبدعوا في المطبخ، لانه الضغط بخلي الواحدة عملية في شغلها... ومبتكره بحيث تعوّض انشغالها ده.. ده غير طبعا زي ما قالت نجوان، التأثير المريح للطبيخ... انا بحب من غير ما اجوط، يعني اطلع من المطبخ، يكون زي ما دخلته.. مرات نادر كان يجي يدخل المطبخ.. يقول لي، شنو الليلة مافي غداء؟! ولأني لو طلعته وهو جايط... ببقى صعب علي جداً نظافته.. زمان قبل ما يجي محمود، كنت الملعقة البستخدمها بغسلها فوراً.. جنّي وجن تراكم العدّة في الحوض..

    بالنسبة للعدّة... ده اقتراح ظريف جداً.. وبيصب في مصلحة البوست.. منتظرين نجوان وسناء.. وانت زاتك، منتظرينك...

    التحية للعزيزة لنا جعفر... قالت إنها طبّقت من الوصفات بتاعت البوست..

    وزي ما قلت يا اماني.. البوست جمّع الاحبة كلهم
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

21-01-2010, 11:02 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: غادة عبدالعزيز خالد)

    غادة عبدالعزيز خالد شخصيا!!

    والله بارك الله في البوست... ويختي وحم شنو اللحدي حسي ده.. بالله حتى وصفتك الجبتيها وصفة زولة غرقااااااانه في الوحم.. لو علي.. اجي اسوي ليك الاكلات دي كلللللها، انا لاقية... مشتاقين وكده...


    مسعولة من الخير، انت ليه ما عندي في الفيسبوك؟
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

21-01-2010, 10:52 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Sana Khalid)

    Quote: بالمناسبة دي..عندي صاحبتي أنا عارفة انها كرهتها في الدنيا المطبخ لكن قبل ما تتزوج كانت كاتبة في البروفايل هوايتها الطبيخ


    والله صاحبتك دي ألذ زول..

    طبعا الراجل ممكن يحبك.. يقوم يتجاوز عن قصة المطبخ دي يا سرو... لكن النسابة لازم تطبخي ليهم.. وتوريهم انه ولدهم في أمان.. حتى لو مافي امان loool...

    غايته انا لما يوم عملته بيض اومليت.. وقلبته بي خضاره وجبنته.. وطلع مدوووور ... وحماتي قالت لي "اللللللللللله"... قلت خلاص، باسيت الامتحان ;)....
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

21-01-2010, 11:23 PM

smart_ana2001

تاريخ التسجيل: 17-04-2002
مجموع المشاركات: 5583
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: مريم بنت الحسين)

    Quote: لكن النسابة لازم تطبخي ليهم.. وتوريهم انه ولدهم في أمان.. حتى لو مافي امان loool...

    soooooooooooooooooo funny
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

22-01-2010, 03:41 AM

Sana Khalid

تاريخ التسجيل: 01-02-2005
مجموع المشاركات: 2740
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: smart_ana2001)


    سلام راوية و كل سنة و انت طيبة..
    أنا فعلاً بأحس انو لما يكون الصنف الرئيسي واحد بيدي فرصة أكبر للناس انها تستمتع بالأكل كلو ..كمان بأحاول انو الأطباق الجانبية بقدر الامكان ما تتضارب مع الرئيسي..يعني لو عاملة بشاميل يبقى الشوربة ما تكون كريم Cream بأي من أنواعه..و العكس ..لو الرئيسي الأساس بتاعو طماطم يبقى الشوربة أساسها لازم يختلف
    و برضو نوع اللحوم الفي الرئيسي يكون مختلف عن المستخدم في الأطباق الجانبية و كدا..

    ___________________________________________

    نجوان ..
    تسلمي ياخي.. لكن هي فعلاً مكرونة بالجبنة بس في نقطتين بيخلوها تفرق بالنسبة لي..
    انه الأصداف حجمها مناسب كفينقر فوود و بالتالي في البوفيهات عملية أكتر من المكرونة العادية
    الحاجة التانية انو ال herb المستعملة معاها سواء كانت نعناع أو ريحان basil بيديها نكهة جميلة..بأخلط معاها الcottage cheese عشان تخفف من الحداقة بتاعة الجبنة البيضاء..و بتكون متماسكة ما محتاجة بيض..بس أحيانا لما أحس انها ناشفة شوية بأضيف ليها شوية زيت زيتون..

    أما العدة دي فأنا وسط..بس ما بأشتري إلا حاجة أحس انها بتخدم لي غرض حقيقي.. و صحون الضيوف بلمّها أحيانا لأنو حجمها بيكون كبير و ما في داعي أهلك روحي بغسيل صحون كبيرة و نحن برانا.. أو ممكن يكون فيها زيك دهبي أخاف عليها من استعمال المايكرويف (لأني أحيانا بأضطر أسخن بعد ما أخت في الصحن) أو من الخربشة بالشوك..

    و عليك الله انداحي لينا في العدة دي قدر ما تقدري لأنو المتعة البلاقيها في محلات العدة حتى لو فرجة بس بتفوت متعة محلات العطور و الميك أب!

    ___________________________________________

    سمارتي ياخي أعفي لي من تأخيرك في الرجوع للنوم... بيعملوها كيف الحركة دي؟ أنا كان صحيت قدر دا تاني ما بنوم بسهولة..!
    و لا يهمك يا حبيبة..عداك العيب و حاشاك اللوم ( اللوم بيجي بالغفلات على رأي حبوبتي أنا )
    لكن عزومتي دي جادة جداً ..و ما حتندمي إن شاء الله
    ____________________________________________

    غدوية ازيك..

    و الله مشتاقين..ألف مبروك و ربنا يحلك بالسلامة يا رب..
    تعرفي يا غادتنا .. أنا قلت ربنا ريحني من الكروريات دي على رأي عماد عبدالله لروحي, خليهم الأولاد..لأنو لما رحلنا غيرنا الروضة و في الروضة الجديدة ما بأحتاج أعمل بنتو لأنهم بيوفروا لهديل وجبة خالي خنزير..مع زملاءها ..لكن وحياتك كان أرحم عمل البنتو!!..لأنو كنت مرتاحة من قصة التوصيل للمدارس.. هسة بيضيعوا من يومي بين تلاتة لأربعة ساعات في العربية بين المدرسة و الروضة!!
    الأسود بالخل و التوم بالجد روعة ..أمي كانت بتقطع الفلفلية أربعة شرائح طولية كبيرة أو نص لو كانت صغيرة و تحمرها على خفيف و تتبلها زي تتبيلتك دي و تغمرها في زيت زيتون و تختها في التلاجة..لما تكون مستعجلة و عايزة تشيل معاها للمدرسة حاجة سريعة بتفتح الخبزة و تحشيهم و تشيلهم معاها..على رأي مريم النساء العاملات بيبتكروا و بيكونوا عمليات..
    و برضو على رأي انتصار محمد صالح..أي واحدة بتحب المطبخ بتكون أمها فنانة فيهو..ماما لما كانت بصحتها ما كان بيعجبني أكل زي أكلها!
    ____________________________________________

    رجوية ..
    فكرة الشوربة دي رائعة ..مع انو ما شكلي حأقدر أطبقها هنا ..لكن هي خبرة ممكن الواحد يخزنها لما يرجع السودان أو بلد إسلامي..لأننا هنا يا إما بنشتري لحمة حلال أو أمريكية أو أسترالية يعني مستوردة من بلد أهل كتاب..و بتجي مقطعة و جاهزة
    يا خسارة بالجد


    ____________________________________________

    أموني..
    شفت صورك و انت بتشوي كباب السيخ.. ياخي أنا الكباب دا علاّني علة على بال ما ظبط معاي و بقى ما بيقع من السيخة.. لكن بيستاهل التعب!
    أكلنا السوداني لذيذ جداُ و سهل الأكل للشعوب الأخرى..(سهل الأكل دي تعبير ياباني عن تقبل الفم للطعم)
    الناس دايما بتتعقد من طريقة الأكل سواء للكسرة أو العصيدة..لكن طريقة التقديم على رأي هواري و نجوان بتخلي طريقة الأكل سهلة..دا غير انو أكلنا السوداني متنوع و ما بس كسرة و عصيدة و قراصة!
    عفيت منك ما غلطت غلطة سرورة في الغتاتة .. لكن لازمك استدراك سريع( زي استدراك سارة) للكلام بتاع ما لاقية زمن من القراية و الشغل
    ___________________________________________

    مريوم..
    أنا قضيت في الحلة سنين حياتي الأولى قبل المدرسة و رجعت ليها في تانية و تالتة عام..(أولى ثانوي بس كانت داخلي في رفاعة الأميرية..و دي ذكريات سردها يطول و رفاعة من أجمل المحطات في حياتي رغم معاناة الداخلية) ..
    برضو للأسف الشديد ما بأعرف الناس في حلتنا كويس بسبب الغربة ... لكن بأحتفظ في ذاكرتي بانطباعات و ذكريات حلوة خالص عن عاداتنا ..و بحب أتعلمها لما ألقى فرصة ..المرة الوحيدة السمحوا لي فيها أدخل التكل و أنا في المتوسط..ما فضل لي إلا أبكي لحبوبتي عشان تخلي لي جردل (ربعي.. صغييييير) بتاع مديدة حلومر عشان أعوسو..و كنت متأكدة اني بأعرف من كترة ما بأقعد أتونس مع أي زول بيدخل يعوس و أراقب الطريقة..
    أها قمت دخلت و و الله عستو و طبقتو سمممممح (حسب رأيي) و كمان كتلت الفقاعات الطلعت كلها عشان ما يبوظ..لكن بعد دا كلو حبوبتي الله يرحمها كانت ما رضيانة و قالت بشتنت ليها العجين..غايتو كان أول و آخر يوم أنا و هي نتشاكل..و أول و آخر يوم يخلوني أدخل التكل أعوس.. ما أتونس!!

    عملت صينية السمك بتاعتك و حأجيك بالصورة عشان تصححي لي :))

    ____________________________________________

    أحلى ماما دومة

    أنا متأكدة انك أجدع زولة في المطبخ.. و خبرتك فيهو بتلزمنا شدييييييد و الله
    مش أنا قلت ليك بأحب التاي شديد لكن بعد تجربتي الما ناجحة مع التوم يام كن .. بقيت ما بأحاول خصوصا و انو مافي زول بياكل سبايسي غيري في البيت ..و مع اني زبونة دايمة في مطعم التايلندية صحبتي.. لكن دايما للغداء مع صاحباتي..مع ناس البيت بنمشي غالبا ايطالي أو ياباني الاتنين رفيقين بمعدة خالد و أفواه الأولاد!
    وصفتك للفسيخ بقت صنف دائم في حفلاتنا .. as a Sudanese Spread حأجيب ليك الصورة برضو من عيد ميلاد هبة بس يا ريت انت تنزلي لينا الوصفة لأنو قالوا سمح الغنا في خشم سيدو..و على فكرة مرة عملتو و ديتو لجيراننا الجديدين عشان أتعرف عليهم و أعرفهم شوية عننا و عن بلدنا... كان معاهم خالتهم متزوجة أمريكي و عايشة كل عمرها هناك..فسألوها بتعرفي حاجة عن السودان عن الأكل السوداني ..هزت أكتافها بنوع من الصلف..أو اللامبالاة..! و الله يا ماما بعد يومين جاتني بت أختها الشابة قالت لي ممكن تدينا الريسيبي..قلت ليها ممكن..و ممكن تجي يوم و أوريك تعمليها كيف.. قالت لي أنا عايزاها بسرعة لأنو خالتي راجعة أمريكا بكرة و عايزة تأكلها تاني بس ما بتعرف مطاعم سودانية هناك!

    طبعاً أصعب سؤال واجهني: اسم السمك بتاعو شنو؟
    بأقول ليهم أنا بأعرف اسمو بالعربي (دحين يا بنات أمي هي السمكة بتاعتو مش اسمها فسيخ؟ طيب اسمها شنو بالانجليزي؟) المهم انو ما في هنا و بأستبدلها بالتونة و ال Shrimp Paste
    طبعاً لما تزورينا انت بالذات أنا حأطبخ ليك و أطبخ معاك كل يوم..عشان ما حأفوت فرصة انك توريني و تصححي لي لو في طريقة أحسن.. و أتعلم و أستفيد من الخبرة..بس برضو حنفسحكم كويس:))
    _________________________________________


    راجعة بشوية صور و وصفات إن شاء الله

    (عدل بواسطة Sana Khalid on 22-01-2010, 03:46 AM)
    (عدل بواسطة Sana Khalid on 22-01-2010, 04:34 AM)

                   |Articles |News |مقالات |اخبار

22-01-2010, 07:12 AM

doma

تاريخ التسجيل: 04-02-2002
مجموع المشاركات: 15244
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Sana Khalid)

    عيني بارده يا بناتي
    كله تمام اكل وتقديم وعده
    وكمان سناء خالد الجميله معنا باطباقها الحلوه
    وكلامها الاحلي من العسل
    بت الحسين تتباركي
    لميتي الحلوين كلهم هنا
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

22-01-2010, 09:09 AM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: doma)

    ماما دومه... تحلي ليك الحياة كلها ان شاء الله ...

    سناء خالد... انا مسافره بعد ساعتين، كلامك الطاعم ده مسكني من التجهيزات! اتخيلي بس! انا حأنتظر الصورة.. انا طبعا عامله الليلة السمك بتاعي كغداء اخير قبل ما نسافر انا وحمودي... بحاول اصّور برضه وارسلها ليهم.. لكن مافي طريقة حسي انزّل الصورة عشان الوقت...

    بالله ابقن عشرة على البوست ده... لحدي ما اصل بيت اهلي
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

22-01-2010, 10:07 AM

doma

تاريخ التسجيل: 04-02-2002
مجموع المشاركات: 15244
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: doma)

    Quote: طبعاً أصعب سؤال واجهني: اسم السمك بتاعو شنو؟
    بأقول ليهم أنا بأعرف اسمو بالعربي (دحين يا بنات أمي هي السمكة بتاعتو مش اسمها فسيخ؟ طيب اسمها شنو

    لوووووووول يا سناء فسيخ لا يعني اسم السمك بل هو اي سمك يتم تمليحه وضعه في وعاء محكم ويتم دفنه في الارض او في مكان دافئ الي ان تكتمل عمليه التفسخ لوووووووول حيث يهترئ اللحم ويكتسب الرائحه المميزه للفسيخ
    وممكن يتعمل بانواع كثيره من السمك .
    في ناس بيعملوا البلطي فسيخ وفي ناس بعملوا سمك تاني حجمه صغير شوكه كثير شكلا بشبه الهيرنقHerring though I think Herring is a saltwater fish
    . غالبا تستعمل انواع من السمك التي تكون غير مفضله للتحمير او الطبخ لكثره شوكها ودقته .
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

22-01-2010, 10:56 AM

هواري نمر

تاريخ التسجيل: 29-04-2009
مجموع المشاركات: 1833
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: doma)

    Quote: تجيبو العضام ديك وتسلقوها أطول مدة ممكنة. وبعد كده تصفوها وتقسموها في كونتينات وتدخلوها التلاجة.
    اي شوربة تعملوها بعد كده تضيفوا ليها حبة من الشوربة دي.. وتعالوا قولوا لي الحصل شنو.



    سلام لي كل الاخوات الكريمات و الاخوة الكرام
    و في مقدمتهم ماما دوما...

    اها..كلام رجاء العباسي ده...كلام تمام و مية المية..
    ونديكم شوية من طبيخ العزابة...

    الشورباات عموما..من الحاجات المفضلة عندي..وعموما ممكن تعملو شوربة سريعة جدا يعني (قطر قام)
    اسلقو اللحم او العظام و اسلقوها في موية سخنة يعني ما ترمو اللحمة في موية باردة
    ارمو معاها قطعة بطاطس...قطعة جزر...قطعة فلفية..او تلاتة قرون شطة خضراء...و طبعا التوم و البهارات.. والملح..حسب المذاق
    بعد تتاكدو من الاستواء تماما...انشلو العظام منها ...و اخلطو الشوربة في الخلاط..
    وممكن تصفوها بعد الخلط.. لو حبيتو..
    رجعوها علي النار شوية...و اضيفو ليها شوية سمن بلدي..او زبدة ..علي الوش من فوق
    وشوية بقدونس مقطع ناعم... عند التقديم
    بالنسبة لشوربة الدجاج نفس الطريقة...لكن في اختلاف بسيط..
    بعد الدجاج يستوي..انشلوه و اخلطو باقي الشوربة..
    وبالشوكة,,, او باليد (انكشو او فتتو ناعم جدا ) لحم الدجاج و ارجعوه لي الشوربة..
    مع اضافة الزبدة اوالسمن او البقدونس... عند التقديم
    لي شوربة الدجاج انا بفضل (صدور) الدجاج...سهلة السلق و التفتيت

    ____
    في بعض الناس بيضيفو شوية ارز او شعيرية او شوية دكوة,عشان الشوربة تبقي سميكة....وكلو حسب المذاق
    لكن ما بتحتاج و خاصة بعد خلط الخليط كلو مع بعض(البطاطس و الفلفلية و الجذر و الشطة الخضراء
    ______
    اكلنا السوداني طاعم جدا جدا جدا...
    ولكن مرات شكل التقديم ليه دور.....و يا مريم...لما كنا في الجامعة..كنا بنقول(الماعون اللين غسلو هين)
    يعني مفروض بعض الطبيخ المطبخ يكون انظف من اول...كلامك صاح مية المية
    وقاعد اقول لشلتنا هنا..(اسلمك نظيف سلمني نظيف)...يعني انا علي اطبخ و انظف مكان الطبيخ و اقدم ليهم الاكل في الصفرة..
    وطبعا اهم شي عندي تقديم الاكل.
    بس هم عليهم لم الصفرة و غسيل العدة..هههههه
    تسلمو و انشاء الله نلاقي وقت عشان نجرب وصففاتكم الشهية..
    ربنا يديكم العافية..
    وتتهنو اكلاتكم...
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

22-01-2010, 11:13 AM

هواري نمر

تاريخ التسجيل: 29-04-2009
مجموع المشاركات: 1833
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: هواري نمر)

    معليش...
    نسيت انبهكن\م...
    مقاس الموية مهم جدا مع كمية الدجاج و اللحم و الخضروات..
    وخاصة بعد السلق والخلط..
    يعني التحكم في (كثافة) الشوربة...
    سميكة و لا رقيقة....
    من اهم نجاح عمل الشوربة




    ______
    ما تنسو الليمون بعدين..
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

22-01-2010, 11:35 AM

doma

تاريخ التسجيل: 04-02-2002
مجموع المشاركات: 15244
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: هواري نمر)

    انا معجبه بيك شديد يا هواري ولدي ما شاء الله عليك
    كله تمام كلامك ووصفك رائع وما بحتاج اي زياده
    عجبني بالذات انه المطبخ لازم يكون بعد الطبيخ نظيف متل اول واكثر .
    لو ما متزوج اريتك عريس البنيات

    (عدل بواسطة doma on 22-01-2010, 11:35 AM)

                   |Articles |News |مقالات |اخبار

22-01-2010, 12:34 PM

هواري نمر

تاريخ التسجيل: 29-04-2009
مجموع المشاركات: 1833
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: doma)

    Quote: انا معجبه بيك شديد يا هواري ولدي ما شاء الله عليك
    كله تمام كلامك ووصفك رائع وما بحتاج اي زياده
    عجبني بالذات انه المطبخ لازم يكون بعد الطبيخ نظيف متل اول واكثر .
    لو ما متزوج اريتك عريس البنيات



    ماما دومة
    تحياتي و احترامي...
    طلعنا من السودان ما بنعرف حاجات كتيرة عن المطبخ
    و لقينا نفسنا لازم نتعلم...
    الغربة و السفر و الاختلاط بالاخر
    ومعرفة ثقافة الاخر
    وتقديمنا لثقافتنا من خلال الطعــام و اللبس و الموسيقي
    والحمد لله...
    الواحد بقي كويس جدا و بقينا (اسياد بيوت )ي مزااااااااااج
    ووبعدين...الغربة و الشغل هنا بكون ضاغط شديد..
    يعني مافي اي زمن ..
    اها بقينا ننظم حياتنا و زمننا بالساعة و الدقيقة
    يعني ..طبيخ وغسيل و نظافة و شوبنق في اخر الاسبوع
    وبالذات الطبيخ و نملا التلاجة و نجي نسخن ..
    وطبعا لمة الاصحاب و (حلة العزابة) مشهورة جدا...


    ____
    شكرا للدعوات و الامنيات
    لكن لسه بكتب (سنقل) في فورمات التقديم..هههههههههههه

    عاطر تقديري و احترامي
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

22-01-2010, 01:18 PM

Dania Elmaki

تاريخ التسجيل: 16-08-2007
مجموع المشاركات: 1444
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: هواري نمر)

    معقوله انا ما شفت البوست الدسم ده؟؟؟


    جاياكم بمهله هسه لازم امشي الشغل
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

23-01-2010, 12:39 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Dania Elmaki)

    والله يا هواي لقيتك خطير ما شاء الله... انا حأجرب وصفة الشوربة دي.. وبجي اديك النتيجة... عجبتني النقطة بتاعت انه اللحمة تتخت في الموية وهي بتغلي.. لكن نسيت نقطة البهار.. البهار ده سيد الحلّة.. مرات وجود بهار او عدمه بخلي الاكله تكون مختلفة تماماً .. البهارات القاعد تختها شنو...؟

    دانية المكي.. عاد ما بسألك؟ انا اشيل واعاين ليك... معقول ما شفتو البوست حقنا ده.... يلا انا في انتظار وصفاتك...

    عايزين بعد الشوربات نبدا في الحاجات الlow calories و low fat.... والخبيييييييز (ده انا ما مجالي نوهائي)...



    مريم الحسين-العين
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

23-01-2010, 01:45 PM

Hussein Mallasi

تاريخ التسجيل: 28-09-2003
مجموع المشاركات: 25780
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: مريم بنت الحسين)

    بوست جميل سأقوم بلفت انتباه من يهمهم الأمر إليه.
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

23-01-2010, 09:39 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Hussein Mallasi)

    شوربة العدس
    نسلق العدس، ومعاه جزر وبصلة مقشرة ومقطع مكعبات كبيرة وبطاطسايه... ونخليهم يغلوا سوا... ممكن لو عندكم مرقة دجاج، تضيفوها عشان تبقى اطعم... البهارات، حبة قرفة.. وفلفل اسود وملح طبعا... بعد يستوي العدس، في الخلاطة(انا بستخدم الخلاطة اليدوية)... نخلطهم كلهم مع بعض.. انا بحبها ناعمة، ناس بتحبها فيها texture كده...

    تتقدّم مع شريحة ليمون... ومعاها كراكرز ... ممكن تجيبوا الجاهزه.. او تعملوها في البيت.. تدهن بي زبدة أو زيت زيتون وتتقطع مكبعات وتتحمّص في الفرن.

    وصحتين وهنا..

    منتظرين شوربات يا شباب وشابات


                   |Articles |News |مقالات |اخبار

23-01-2010, 09:48 PM

احمد محمد بشير

تاريخ التسجيل: 17-06-2008
مجموع المشاركات: 14163
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: مريم بنت الحسين)

    ..
    متابعين يا بت الحسين .. والعزابة اليومين ديل صحتهم اتصلحت 100_Balloons2.gif Hosting at Sudaneseonline.com
    العزابة المعاي ديل و الله مبسوطين منكـ شديد وقالو ليكي ركزي في الحاجات البلدية, لانو الوصفات الغربية دي ما عرفناها, ذي ال مسطرده ولا الشنو ما عارف ديك, واللي موجودة في الصفحة الاولي في البوست في الطبخة حقة السمكــ بالفرن ديك ... ما عرفنا ليها نهائي.

    زبطنا العدس بالطرقة بتاعتكـ الفوق ديكــ وطلع شي عجيب.
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

23-01-2010, 11:21 PM

smart_ana2001

تاريخ التسجيل: 17-04-2002
مجموع المشاركات: 5583
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: احمد محمد بشير)

    سلامات يا مريم و حمد لله على السلامة...
    اه...شوربة العدس دى بالنسبة لى ..عبارده عن واحده من متع الدنيا...
    انا بعملها ذيك بالضبط الفرق انى كمان برمى مع البصلة و الجزر كوسه مقشرة... من غير بهار او ملح.
    بخليه ينجض و اضربه بالخلاط . لانى من (الموظفات فى الارض ) فبعمل كمية كبيرة و برضوا بقسمها فى مواعين صغيرة و اختها فى الفريز.
    لما احتاجها بطلعها من الفريزر ..اسيحها بعدين اكب ليها البهارات و الملح و اخليها تغلى فى النار.
    و الفكره ان الملح بخليها (تسود) لو ختيته من بدرى. و لانها مطعمة جديد بتكون كانها طازجة.
    جربى كمات تختى شمار اخضر (بتاع الفول) و ح تلقى ان طعمها برضو مختلف.
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

23-01-2010, 11:37 PM

احمد محمد بشير

تاريخ التسجيل: 17-06-2008
مجموع المشاركات: 14163
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: smart_ana2001)

    Quote: نا بعملها ذيك بالضبط الفرق انى كمان برمى مع البصلة و الجزر كوسه مقشرة

    ...
    الاستاذ/ة smart_ana2001
    سلامات ..
    طريقتك دي أكيد كويسة مع العدس, بس الكوسة دي جديدة علينا وما جربناها, بس الكوسة دي بالصراحة من الصعب انو نتحصل عليها, بس طريقة الاخت مريم دي كويسة وكل مره بسويها, مع الجزر, والغريبة الليلة كنا ساوين العدس ومعاهو الجزر, وطبعاً دائما مع العدس لحمة ولا دجاج ومية المية ومجرب, انت جرب الخطوات بتاعت بت الحسين دي وحترف الطعم الرائع .. والمره الجاية حنجرب حكاية الخلاطة المذكوره دي.


    انت يا smart_ana2001
    سيد ولا سيده, لانو طراحة لسع ما خشيت بروفايلك.





                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 01:16 AM

smart_ana2001

تاريخ التسجيل: 17-04-2002
مجموع المشاركات: 5583
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: احمد محمد بشير)

    سلامات احمد محمد بشير ...مريم دى اى حاجه بتعملها ح يكون طعمها خرافى...
    انت بس خلى بالك معاها...


    ملاسى ..منو ديل اللى ح توريهم البوست؟؟؟
    وصلت السلام لصحبتى؟؟
    _____________________________________________________
    و عشان اوفر عليك المشوار لحدى البروفايل..انا سيدة.
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 01:23 AM

سارة علي

تاريخ التسجيل: 08-07-2008
مجموع المشاركات: 4413
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: smart_ana2001)

    الله يسامحكن يا نسوان..
    قامت علي الهاشمية بي بوستيكم دة وجريت اكابس في المطبخ..
    اتخيلوا؟؟وشي يشحشح ساااااااي..
    في سري سبيت ليكم (عدد من المرات)..
    المهم سويت قيمة البطاطس ..
    وعملتا اكلة علمتني ليها امي في لحظة تجلي اسمها( كبيبة)..
    بعد وشي يروق بجيكم راجعة بالصور والوصفة..
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 02:53 AM

Sana Khalid

تاريخ التسجيل: 01-02-2005
مجموع المشاركات: 2740
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: سارة علي)

    Quote: لوووووووول يا سناء فسيخ لا يعني اسم السمك بل هو اي سمك يتم تمليحه وضعه في وعاء محكم ويتم دفنه في الارض او في مكان دافئ الي ان تكتمل عمليه التفسخ لوووووووول حيث يهترئ اللحم ويكتسب الرائحه المميزه للفسيخ
    وممكن يتعمل بانواع كثيره من السمك .


    لوووووووول يا ماما دومة..أنا و الله (كان ألبي حاسس) انو القصة دي ما ظابطة.. و الله انت كنز..تسلمي!

    _______________________________________________

    مريوم حمد لله على سلامتكم..

    يوم رجعت متأخرة و ما طابخة.. و مفروض في ظرف ساعة أكون خاتة العشاء في السفرة.. و أنا في الطريق كنت بأراجع في ذاكرتي الحاجات الفي البيت عشان مافي وقت لشوبينق..

    خطرت لي طوالي وصفة السمك بتاعتك..و جيت مباشرة على الفريزر..طلعت السمك الكان عندي..و لأني كنت مجمداه زي ما جبتو من المحل..with the tray عملت ليهو ديفروستينق سريع في المايكرويف و تميت الباقي تحت ماسورة المطبخ..ما أخد خمسة دقايق..خلطت باقي المكونات و كنت محظوظة انها كلها موجودة فما احتجت أتلفت..أكتر حاجة كنت محظوظة بأنها موجودة كانت الشمار الأخضر..لأنو من الأصناف النادرة الوجود هنا و (أغلى من ال Blue cheese !!) عشان كدا كل ما (أصادفه) في محل بأشتري كل الكمية الموجودة و أجمدها..و الله يا مريم بأشتري الموجود كلو و اللي ما بيعمل (ربع ربطة) من الحجم بتاع السودان..بيتباع عندنا زي العينات..بالشكل دا
    IMG_5578.JPG Hosting at Sudaneseonline.com



    و دا كل الموجود في الصندوق..

    IMG_5579.JPG Hosting at Sudaneseonline.com



    سعره بيتراوح بين دولار و نصف لدولارين و نصف حسب الموسم!! طعمو أقل قوة من بتاع السودان..و و الله أنا ما عندي مانع أعمل بيزنس مع زول يصدر لينا خضار و مواد غذائية من السودان.. دا طرح يمكن يعجب الرجال و يدخلهم المطبخ دا يتعلمو ليهم طبخة طبختين للطواريء : )!

    المهم بدون الشمار ما كان الطعم حيظبط..

    اتخليت عن الليمون..و اكتفيت بالحموضة من الزبادي و الماسترد و البلو تشيز..خصوصا و انو ناسي ما بيحبو الحموضة الشديدة..
    طلع الطعم ممتاز..أنا و خالد عجبنا جداً.. و بالنسبة للأولاد.. عشان يحبوه أكتر المرة الجاية حأنقص الطحينة لملعقة واحدة..مع اني أصلاً نقصتها لملعقة و نصف (بناء على تجربة سابقة لوصفة كفتة بالكريم تشيز و الطحينة أخدتها من صديقة)

    حاولت أخلي الوش يحمر أو يأخذ لون أكتر لكن كان صعب خصوصا و انو كنت مستعجلة و في نفس الوقت خايفة السمك ينشف..أو يبقى قوي شوية...
    قدمتو مع رز أبيض (ياخي حلة الرز اليابانية دي اختراع عظيم..حأحكي ليكم عنها إن شاء الله) و سلطة خضراء..و صورتو صور سريعة لأنو الشباب كانوا جيعانين..و هديل ما قادرة تصبر!
    طبعاً لأني ما جربت الأصل فما متأكدة إلى أي حد نجحت في تطبيق الوصفة..بس شوفي لي الشكل هو و لا لأ..و وريني لو في حاجة عايزة تحسين..

    BakedFish.jpg Hosting at Sudaneseonline.com


                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 09:14 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Sana Khalid)

    ساره علي.. بالله جيبي صورك وتعالي النصحح ليك... عايزين نشوف شغل اليد بالله

    سناء .. والله مداخلاتك متعة عديل كده.. اول حاجه السمك طلع شكله روعه، اتمنى انه طعمه كمان يكون طلع رهيب.. الطحينة انا بعملها ملعقتين بس.. الكمية قليلة مقارنة بي الزبادي.. واعتقد الليمون كان حيخفف ليك من طعمها على الاولاد.. لكن الشكل عظمة على عظمة (صح كبيييييييييير، ومعاه ممتازه أحسنت).. بالنسبة للشبت/الشمار الاخضر، حقو الواحد يشتغل معاك بزنس بتاع تصدير.. اصله شنو حبّة كده التقول شحده وبعد ده سعره غالي..

    شكرا يا سناء على مشاركاتك ف البوست ده.. وبالمناسبة، اداني فكرة جميلة عنّك.. ونديك جائزة المفراكة الذهبية في المطبخ.. حركة التلج في العدس دي روعه.. عشان الخلاط ما كويس نخلط فيه والاكل حار... رغم اني بستخدم خلاط اليد، وده بوفر عليك اللفة دي.. لكن اهم شي انك بتتصرفي، ودي هي طريقة الزولة الحريفة
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 01:34 AM

smart_ana2001

تاريخ التسجيل: 17-04-2002
مجموع المشاركات: 5583
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: smart_ana2001)

    سلامات مريم و كل ستات البيوت (و اسياد البيوت) و سلامم كبير لهوارى...


    دى وصفه بتاعة شوربه مفروض انو فيها Carb كربوهيادراتات قليله..و فعلا بتملا البطن و طعمها جميل و عملها ساهل..بتختى الحجات كلها فى الحلة و تمشى تخليها:

    فى حلة كبيرة ختى:

    3 صدور جداد متو سطة الحجم مقطعة مكعبات (مقاس حوالى نصف بوصة )
    broccoli ... قرنبيط ..ممكن تستعملى مجمد
    كباية جزر ..برضو مقطع مكعبات.
    كباية مشروم ..مقطع شرائح
    نصف كبايى بصل مقطع
    نصف كبايه كورن
    2 قطعة ثوم ...مهروس
    نصف معلقة صغيرة زعتر ناشف
    1 بطاطسة متوسطة الحجم..مقطعة مكعبات.
    2 كباية شوربة جداد..او ممكن ترمى مكعب بتاع مرقة فى موية.


    ختى الحجات دى فى حلة و بعد ما تغلى وطئ النار لهادية...
    بعد ما تحسى ان الجداد و الخطار كلو استوى ...
    اضيفى كبايه كريم و ارفعى النار لحدى ما تغلى ...و طى النار تانى و اضيفى نصف كباية جبنه شدر.
    _______________________________________________

    ايوه الوصفه ما فيها ملح...الملح اللى فى مرقه الجداد كفاية..لو المرقه ما فيها ملح ختى شويه ملح

                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 01:49 AM

هواري نمر

تاريخ التسجيل: 29-04-2009
مجموع المشاركات: 1833
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: smart_ana2001)

    Quote: ختى الحجات دى فى حلة و بعد ما تغلى وطئ النار لهادية...
    بعد ما تحسى ان الجداد و الخطار كلو استوى ...
    اضيفى كبايه كريم و ارفعى النار لحدى ما تغلى ...و طى النار تانى و اضيفى نصف كباية جبنه شدر.





    الاخت الكريمة...smart_ana2001
    تحياتي و احترامي... ياخي لكن ما جهجتيني ...بي حكاية علي النار...ووطيها و علينا تاني..
    زمن معين و لا كيف؟؟


    اها عليكن الله كترن من الوصفات السريعة السريعة....احنا العزابة ديل و الله ما عندنا وقت وبال للحاجات البتاخد وقت طويل..




    الكريمة مريم..
    شكرا لشوربة العدس, و هي نفس الطريقة البنعملها بيها.. بس احنا بنحب الاكل شوية فيه شطة,يعني بنديها قرن و لا اتنين بتاعة شطة
    خضراء عشان النكهة و الطعم...

    سلام لي كل الاخوات و الاخوان
    ووبالهناء و الشفاء
    معاي شباب كتار فاعدين يطبعو وصفاتكن دي
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 02:17 AM

سارة علي

تاريخ التسجيل: 08-07-2008
مجموع المشاركات: 4413
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: هواري نمر)

    سلامات يا ناس الدار
    وحمد لله علي السلامة يا مريوم..
    وسلام يا الهواري..
    عملت لينا بمداخلاتك تشكيلة حلوة انت ونزار..

    نبهتني يا الهواري لي حتة شكل التقديم..
    انا غايتو منظر الاكل عندي اهممممم من طعمو..بالغتا مش؟؟
    في العزومات في بيتنا لمن يبدو يرصو الاكل تلقوني شايلة لي صحن كبيرررر بتاع خضار مشكل شئ احمر وشئ اصفر وشئ اخضر والف علي الصحانة وابدا اشكل فيها واتفنن لمن اتكيف واقبل ليك علي الصفرة شئ مناديل ملفلفة وشئ كبابي قاعدة كيف وشئ ختة الصحانة مع المعالق والشوك(الشوك منظر ساااي حركات مني العضة غالبا بتكون باليد) يعني الصفرة في النهاية بتكون مهرجان الوان حرم كان طبخت ليهم اي شئ ما جايب حقو مع المنظرة دي بياكلوا بتشهي كمان..غايتو المفروض اطلع وويتر(نادلة)..


    ـــــــــــــــــــــــــــ
    سؤال..اصح اقول (ملعقة) ولا (معلقة)؟؟؟
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 02:29 AM

هواري نمر

تاريخ التسجيل: 29-04-2009
مجموع المشاركات: 1833
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: سارة علي)

    Quote: سؤال..اصح اقول (ملعقة) ولا (معلقة)؟؟؟



    سارة..
    تحياتي احترامي..

    غايتو حسب قاموس نافوخي الخاص:

    ملعقة: من لعق يلعق فهو لاعقا
    معلقة: من علق يعلق..فهو معلقلا
    والله اعلم...
    ؛؛ اها الله يسترنا من ناس اللغة العربية...

    _____
    لكن لقيتك بتاعة ديكور مبالغة يا سارة...
    انت قايلة اللبنانين و السورين ديل ,مطاعمهم ناجحة ليه؟؟؟
    من شكل الديكور وتقديم الاكل....
    لكن اكلهم و مشاويهم اكتر من عادية..واصلا ما بتلحق شية الجمر و السلات بتاعننا
    (هو عليك الله لبنان دي فيها خرفان و لا بقر كمـــــــــــان) غير الدجاج عندهم شنو كمان..
    لكن ناجحين في الدعاية و التقديم و الديكور و نظافة المكان...ودي اهم شئ
    ياخي انت هنا ماشايفة دعاية الاكل, والله يصوروها ليك و تقولي ده اطعم اكل و تلاقيه في الاخر ديكور بس..كلو دهن!!ههههههه




    معليش يا ستات البوست
    دخلنا عليكن شديد و شاركنا كتير
    لكن بالجد قاعدين نستفيد من كلامكن و وصفاتكن و نصائحكن
    تسلمن يا اخوات
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 04:10 AM

Sana Khalid

تاريخ التسجيل: 01-02-2005
مجموع المشاركات: 2740
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: هواري نمر)

    مريوم

    كنت عايزة أوفر الأكلات السودانية لملف خاص بيها..لكن بما انو البوست بدأ يأخد طابع سوداني من ضمن العالمي..فشكلي حأضمنها هنا..خصوصاً و اني خلاص حأدخل الدوامة من جديد و دخلة المنبر حتبقى لي صعبة تاني..

    شوربة العدس دي برضو من الحاجات المفضلة بالنسبة لينا..و صنف يومي و ثابت في صينية ماما الرمضانية..

    جددت اكتشاف عظمتها..أول ما جيت البلد دي و يوم كان عندي مواعيد مع صاحبتي يابانية فعملت شوربة عدس و طعمية و شلتهم معاي..قلت نتغدا بيهم سوا عندها..المهم.. صاحبتي ما ختت الأكل..شالتو على جنب..و جابت لي للغداء هوت كيك( زي ما بيسمو البانكيك هنا)..و عسل.. و شاي ياباني..!!
    أنا كنت حامل و قلبي مقطوع من الجوع.. و لما أكون جيعانة ما بأعرف آكل حاجة حلوة..المهم قلت ايش حال لو ما جايبة غداي معاي!! و ما قدرت أفهم نظريتها من شيل الأكل على جنب..خصوصا و اني عارفة الناس ديل بيحبوا يجربو الجديد..إذن ما قصة انها مستغربة الأكل أو ما عايزة تجربو!!
    برضو إتصال منها تاني يوم..فهمني الحاصل..أتاريها وفرتو عشان تمشي تأكلو مع ناس أمها في العشاء...و فعلاً ..و طلبوا مني اني أجي أعملو ليهم في البيت و أعلمهم كيف يعملوه..!!

    بأحكي ليكم الحاجات دي لأنو في ناس بيفتكرو انو الأكل السوداني ما مؤهل للخروج للعالمية..و حقيقي الأنا بأحكيهو عن ردود فعل الناس عنو..ليس سوى غيض من فيض..

    المهم صبيتكم لكن أعفو لي..

    هنا وصفتي لشوربة العدس و هي قريبة جدا من وصفة مريم ..لكن المرة الجاية حآخد بنصيحة سمارت بتاعة التمليح (الكوسا عندنا غالية يا سمارت..القطعة بدولار و شوية..بس حأجربها إن شاء الله)..و فعلاً الشمار الناشف مع العدس خرافي

    بأشتغل المقادير بالاحساس أكتر من القياس..فحكمو احساسكم و خبرتكم..

    بصلة كبيرة
    جزرة
    بطاطس..
    علبة طماطم
    عدس (يمكن حوالي ربع كيلو)
    مكعب أو اتنين مرقة دجاج
    حبهان
    قرفة
    و أحيانا بأضيف كباية زبادي
    و أكيد موية

    بأقفلهم في حلة ضغط لمدة ساعة إلا ربع إلى ساعة تقريباً

    بعدين بأفتح الحلة و بأضيف ملعقة كبيرة دكوة (زبدة فول سوداني ..الترجمة لناس الشهادة العربية)..و شوية شمار ناشف
    بأخليهم يغلوا شوية (بدون ما أقفل حلة الضغط) تاني على نار هادية لأنو الدكوة ممكن تلصق و تحرق بسهولة.. و دا تنبيه للعزابة..و العدس كمان بيلصق و يحرق بسهولة..عشان كدا خلو النار هادية..و استخدموا حلة قعرها سميك..و حركوا حلة الضغط نفسها كل شوية لأنو ما حتقدروا تحركوا المكونات بملعقة أثناء الطبخ..لو حلتكم قعرها ما سميك..ختوا غطاية علبة معدنية كبيرة ..أو ضحوا بصينية معدنية صغيرة..و استخدموها دايماً للغرض دا و خلوها كحاجز بين الحلة و النار..(بتنفع للرز برضو) ..

    كلامي بقى كتير زي منال العالم..أنا ذاتي كرهت روحي..و عافية للبيكرهني: ))

    و لأني غالباً بأكون مستعجلة و ما بأقدر أصبر للحلة تبرد عشان أخلط العدس..بأقوم أخت ليها مكعبات تلج..أصلي حأحتاج لموية عشان يتخلط لي..
    بعد ما أخلط المكونات و أصفيها**..بأرجعها النار تاني عشان الرغوة الناتجة من الخلط تروح..و على نار هادية بأكمل تطعيمها لو ناقصها شيء..و بأضيف ليها قدحة توم..و بأخلي شوية قدحة للوش عند التقديم..
    الصورة التحت دي قديمة..و تاني يوم بعد عزومة مبسوطة انو ما محتاجة اطبخ و التلاجة مليانة أكل..قلت أدلع روحي و أقعد للغداء بمزاج...دهنت شرائح خبز فرنسي baguette بسلطة أسود..مع الشوربة و ضربتهم..

    Souplunchwithcopyrightcopy2.jpg Hosting at Sudaneseonline.com



    _____________________________

    **أكتر حاجة مزعجة هي التصفية في كل الطبخة دي..و لو أضفتو القرفة و الحبهان مسحونين..أو نشلتوهم (كلللهم) قبل الخلط يمكن ما تحتاجوا انكم تصفوها..بس أنا برضو بحبها ناعمة زي مريم و لما يتخلطوا البهارات مع الشوربة نكهتهم بتكون أقوى و ألذ..
    [B/]

    (عدل بواسطة Sana Khalid on 24-01-2010, 04:22 AM)
    (عدل بواسطة Sana Khalid on 24-01-2010, 04:32 AM)

                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 08:10 AM

Maysoon Nigoumi

تاريخ التسجيل: 04-03-2004
مجموع المشاركات: 492
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Sana Khalid)

    مريم قلتي لي أجدع ليكم وصفة
    طبعا انا ما شاء الله...طقوا الخشب..في المطبخ عصمت مديني D+ (برضو احسن من الF)وإن شاء الله حيرسلوني كورس
    حأرجع منو C+ والعافية درجات
    لكن ا ما يمنع نديكم حركة في الكبدة لما الاولاد يكونوا في حالة تمرد فجأة من الكبدة
    I dont blame them

    تبلي الكبدة بالبهار كزبرة وشمار وتوم وكدا...وأضيفي خردل(مسطرد)..لو ما في خردل ليمون ...ليمون كتير...تبنيهو في البقسماط
    (قرقوش مدقوق) وحمري في زيت حار....It tastes like chicken


    ناس الدول الاسيوية...ياخ أنا عاجبني الfried rice
    حسب وصفة صديقي البورمي الله يطراهو بالخير..تسلقي ليك رز وتخلليهو على جنبة يكون برد...وفي طوة كبيرة، تختي زيت زيتون، وتشوحي فيهو دجاجك أو سمككك(المتبل ومبهر ومقطع قطع صغيرة).. الدايراه
    تمرقي الدجاج تختي الخدار (بصل أخضر، red beans، انا بخت جزر مبشور)
    تشوحي الخضار وتفقعي بيضتين في الخضار وتقلبيهو بشرعة معاهو عشان ما يتكتل، تختي فيها بابريكاوتوم بودرة make it real spicy
    على كيفكم البهار دا، أنا بحب الزعفران، ويلا ما تقعدي البيض كتير ، عشرة ثواني بس، أضيفي الدجاج،قلبي أضيفي الرز...انتهى...يؤكل بالدقوس ولا إسمو chilly sauce

    يا سمارت أنا...أفتكر الفسيخ ياهو الanchovies ولا شنو؟ أنا بشتريهو وبقلبو فسيخ حسب وصفة واحدة صحبتي
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 09:35 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Maysoon Nigoumi)

    ميسون النجومي، والله ما عرفتك وانت نازلة الملعب... D+ شنو ياخ، ما هدي زي الفل.. حركة الكبدة عجبتني والله.. حأجربها.. احنا عندنا مطعم ظريف اردني، اسمه مطعم هاشم.. بعمل الكبدة ومعاها حمّص.. وحاة الله تاكلي ما تدي الجنبك.. ومحمود بحبها جداً.. لكن بتاعتك برضه حأجربها.. ما حصل حاولت في الfried rice... لا اكلته، ولا عملته.. لكن حأعمله، أصلا دي فايدة البوست ده.. شكرا ليك.. ومنتظرين زيادة...

    نجوان.. وصفة السمك بتاعتك دي، اول حاجه حأعملها اول ما ارجع بيتي.. لانه نادر بحب السمك جداً.. وانا من زمن بحاول القى وصفات سريعة، وسهلة.. ومن غير تحمير.. لانه انا عندي ضد مع السمك.. ومحاولة اكل فيه اكتر الفترة الفاتت دي...
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 09:01 AM

نجوان

تاريخ التسجيل: 01-04-2006
مجموع المشاركات: 2641
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Sana Khalid)

    مبروك يا سناء صينية السمك (-:
    وشكرا على الصور الأصلية!

    بعمل شيء قريب جدا من وصفة مريم
    بس مكوناته أقل شوية..

    1. بحمّر بصل اخضر مقطّع ناعم وتوم في ملعقتين زيت زيتون
    (البصل في الأول والتوم في الآخر عشان ما يحرق)
    وأخليه على جنب..

    2. بخلط طماطم مقشّر مع الزبادي، ملعقة كبيرة صلصة،
    ملعقة كبيرة دكوة (peanut butter)
    عصير برتقالة وقشر برتقالة..
    والبهارات العادية..

    بضيف 1 +2 للسمك وبغطي الصينية وعلى الفرن..
    (السمك لازم يتبهّر قبل إضافة الخلطة بوقت)
    دي كل المكونات..

    بيطلع لونه على برتقالي كدة (زي الbutter chicken بتاع الهنود داك)..
    وطعمه زي العسل!

    دي صورة بتشبهه (بس ده دجاج الهنود)

    ______
    يا سمارت شوربتك قليلة الكارب رهيبة جدا..
    بعملها قريب من بتاعتك بس بضيف الخضار آخر شيء (تقريبا لما الدجاج يكون إستوى وطلعته من الحلة)
    بعطي الخضار تبويخة بسيطة جدا (ما بتنجّضه) عشان قيمته الغذائية ما تقل، وبتم الباقي في الخلاط..

    ______
    هواري .. مالك على الشوام الليلة،
    والله أكلهم طاعم وصحي!

    ______
    ازيك يا ملاسي.. مالك عايز تفتل البوست
    بس الجماعة مشوّها ليك..
    (-;
    ______
    مرحب بغادة عبدالعزيز وميسون النجومي..
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 09:15 AM

Hussein Mallasi

تاريخ التسجيل: 28-09-2003
مجموع المشاركات: 25780
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: نجوان)

    كتبت:
    Quote: بوست جميل سأقوم بلفت انتباه من يهمهم الأمر إليه.

    فكتب سمارت:
    Quote: ملاسى ..منو ديل اللى ح توريهم البوست؟؟؟

    و كتبت نجوان:
    Quote: ازيك يا ملاسي.. مالك عايز تفتل البوست بس الجماعة مشوّها ليك .. (-;

    يعني الزول أصلو ما يكون ظريف و يشيد
    ببوست و يروج ليهو في أوساطو و للا شنو


    _____
    السلام وصل أكمل وجه يا سمارت
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 10:24 AM

Hala Hassan

تاريخ التسجيل: 25-06-2008
مجموع المشاركات: 3023
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Hussein Mallasi)

    سلام لمريوم ست المطبخ و ضيوفها الكرام،،

    أنا غايتو البوست دة ماشية و جاية عليهو لى يومين،
    و مل لقيت لى فرقة أدخل عليكم،،

    قلت نبدأ بالسلام لغاية ما نجهبز الوصفات و نجيكم،،،


    كل البنات و (الستات) المروا على الخيط دة،
    ماشاء الله حاجة تمام و يرفعوا الراس،،
    و من الشباب كيفنى جدا هوارى،
    و نزار برضو ما قصر،،،


    أنا غايتو فى المطبخ دة عندى مشكلتين (لا ثالث لهما)،،،

    1. ما بشتغل بمقادير (إلا فى وصفات الكيك و الحلويات فى بعض الأحيان)،،

    2. ما بحب أشتغل لو مزاجى ما جاى شديد،،
    يعنى فى الحالات دى و للضرورة بس بطلع الاكل الإعتيادى (عدى من وشك)،،،

    فما عارفة الحل وين؟؟

    أيووووة أتذكرت المشكلة الثالثة، و طلعت الأهم و الاكبر:
    و لا أقول ليكم خليها المرة الجاية،،،،
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 09:41 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Hala Hassan)

    طبعا شوقتينا بالنقطة التالتة.. لكن دي بشارة خير انك جاية تانية.. فحننتظرك يا هالة.. بالنسبة للمشكلتين الاوائل، انا برضه كده، بلتزم بالمقادير في الكيك والحلويات بس.. لانها ما بنفع معاها التنظير.. اما باقي الاكل بنجر فيه من راسي... وكتير بغير في الوصفة على حسب مزاجي.. قصة مزاج الطبيخ دي انا معاك فيها برضه.. مرات راسي ده يقفل ما اعرف اعمل شنو.. واكون زهجانه اني ما قادره اطبخ بمزاج.. وحتى لو الاكل طلع حلو انا ما بكون راضية لانه ما بمزاج
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 10:27 AM

Adil Al Badawi

تاريخ التسجيل: 27-07-2005
مجموع المشاركات: 1143
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Hussein Mallasi)

    سلام للسيّدات الهميمات وللسادة الحنينين،
    Quote: منتظرين شوربات يا شباب وشابات
    أمسكي عندك "العلاج الشوربجي" (سوب ثيرابي) الذي قدّمته "ياهو هيلث" بمناسبة "الشهر الوطني للشوربة" حيث تزعم أنّ من القدرات العلاجية المدهشة للشوربة أنّها تسهم في إزالة السموم من الجسم، انقاص الوزن وتدعيم المناعة بالاضافة لفوائد أخرى...وحا تلقَن وصفة وصفتين لشوربات متخصّصة في ذلك. وبما إن براعتي في ترجمة الوصفات ليست أفضل من براعتي في تنزيلها إلى أرض الواقع، ما عندي ليكَن غير: أُكْلَن ناركَن.

    لقد احتلّت الـmushroom creamy soup المرتبة الثالثة بقائمة شورباتي المفضّلة (الشوربة المعمولة بطريقة مريم دي، مُشْ الجاهزة من ماجي وألاّ كنور، مع إنّو شورباتهم بتاعت الدجاج والشوفان ما هينة).

    المرتبة الأولى احتلّتها شوربة دجاج وسبانخ تناولتها في مطعم هجين (صيني/هندي) خطير؛ في واحد لاصق جنبو ما يخدعكم، لمّيت فيهو بالصدفة بشارع الظهران (مجمّع مطاعم يلي مجمّع لتأجير السيّارات) بالثُقْبَة بالخُبَر: تُكمل الشوربة نضجها على طاولتك على بابور غاز نارو هادئة وقد قمت، براي كِدا، بتعديل مذاقها إلى مذاق أقرب للملاح الأخدر بأن زوّدتها بأطنان من الشطّة الحارقة والتوم والليمون.

    المرتبة الثانية تحتلّها شوربة بحريّات (سمك وجمبري وcrab) بالكريمة والكراث لدى مطعم النافورة للأسماك (أكرّر مطعم، واحد يعني، وللأسماك، ما أي نافورة يعني وما تفتّشوا ليها في بوفيهم المفتوح) بطريق المطار القديم بالرياض...وبالهنا والشفا.
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 09:38 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: Adil Al Badawi)

    عادل البدوي
    انا برضه قريت الخبر ده في ياهو.. وبارك الله فيك جبته هنا.. اتشجعته اني اعمل شوربة اكتر في برنامج الاكل بتاعنا...

    Quote: المرتبة الأولى احتلّتها شوربة دجاج وسبانخ تناولتها في مطعم هجين (صيني/هندي) خطير؛ في واحد لاصق جنبو ما يخدعكم، لمّيت فيهو بالصدفة بشارع الظهران (مجمّع مطاعم يلي مجمّع لتأجير السيّارات) بالثُقْبَة بالخُبَر: تُكمل الشوربة نضجها على طاولتك على بابور غاز نارو هادئة وقد قمت، براي كِدا، بتعديل مذاقها إلى مذاق أقرب للملاح الأخدر بأن زوّدتها بأطنان من الشطّة الحارقة والتوم والليمون.


    اسمه شنو المطعم ده، ووصف لينا بدقّة اكتر بالله.. طبعا اكيد في ناس بقروا الكلام ده، وحيكونوا عايزين يصلوا للمطعم ده
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 09:30 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: هواري نمر)

    ساره علي.. عبجتيني تب.. ده برضه كان دوري لما كنت في بيت اهلي.. ولحدي حسي في بيتي بهتم بشكل الاكل كتير.. يعني مثلا صحن حمّص (بالمناسبة صحّي جداً، ولزيز جداً).. لازم اعمل زي ما بعملوه الشوام... وازينه بي زيت الزيتون، والسمّاق..صحن لبنة عادي، ممكن ازينه برشّات زعتر.. وزيتون.. بابا لحدي الآن بقول لي تعالي اكلي قدامي (ده لما اكون باكل براي) عشان طريقة ختك للاكل لزيزة، وبتشجعيني اكل...

    سناء خالد.. عدسك جوووووووعني.. الدنيا نص الليل.. انا بحب العدس جداً.. ومشهور اني بحب العدس بالجبنة، ومعاهم صحن بيض (عيون).. ولازم يكون running طبعا.. لو عزمتيني فطور زي ده، انت كده اكرمتيني غاية الكرم...منتظرين الوصفات السودانية يلا.. ممكن عشانها نأجل الlow carbs
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 09:16 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: هواري نمر)

    سمارت جهجهتيني بالشوربة دي والله... انا حأقوم اعملها هنا اجرّبها في اهلي، ولما ارجع بيتي ياني الحأسويها كتيرة واختها في التلاجة، أي tips للتجميد؟ والله شوربة عجب عديل كده..لكن سمّيها لينا، ولا بسميها شوربة سمارت..

    هوّاري، أنا برضه زولة شطة، لكن نادر ما بدورها.. ومحمود ولدي بطبيعة الحال ما بستحملها.. لكن انا دايما عندي شطتي الخضراء قاعدة بضيفها للأكل في صحني
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 08:35 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: smart_ana2001)

    يا سلااااام.. انا سعيدة والله انكم قاعدين بي جاي رغم غيابي الليلة طول اليوم...

    الاخ احمد... الحمدلله انه العزابة استفادوا من البوست.. وده شي يسعدنا.. عقبال تتأهلوا كلكم بإذن الله

    سمارت.. حأجرب شوربة العدس بالكوسه.. حتضيف ليها قيمة غذائية.. والtip بتاعت الملح دي...
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 09:53 PM

مريم بنت الحسين

تاريخ التسجيل: 05-03-2003
مجموع المشاركات: 7692
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: مريم بنت الحسين)

    الشوفان او oatmeal من الاضافات المميزة للشوربات.. بتزيد من كثافة الشوربة وفي نفس الوقت بترفع من قيمتها الغذائية.. ممكن يٌضاف لاي شوربة نعملها، بالخضار ولا باللحمة ولا بالدجاج.. انا برضه بعمله مع الملاح أو الدمعة، ملعقة واحدة منه اثناء الطبخ، بتزيد القيمة الغذائية للاكل.. برضه عندي وصفة سريعة وساهلة لoatmeal cupcakes بكتبها لما نخلص من الاجندة القدامنا دي..


    الألياف fibers من المواد الغذائية الهامة اللازم تكون موجوده في اكلنا.. وممكن نحصل عليها من الشوفان زي ما ذكرته ومن المنتجات المصنوعة من الحبوب الكاملة.. في الخبز .. وفي بعض الخضار .. الألياف بتساعد الجسم على الهضم.. وبتساعده على التخلص من بعض الدهون .. عشان كده هي تعتبر مكون اساسي للعايزين يعملوا ريجيم ولكن ريجيم صحّي.. موقع quakers مليان وصفات ممكن نستخدمها عشان نضيف المزيد من الشوفان لأكلنا.. او بالتحديد الألياف.. لكن وعن تجربة، لازم الواحد يشرب موية كتيرة جداً.. عشان ما يصاب بعسر هضم او غازات او امساك (excuse me)...

    منتظرين المزيد من الشروبات ... قبل ما ننتقل للفقرة التالية


    ملحوظة:
    الليلة عوسته تلاته طرقات كسرة، وماما قالت لي انه الزول البتعلم العواسه لازم ياكل طرقاته، فكانت طريقة لطيفة منها عشان انا اتحمّل تبعات اعمالي البعملها!
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 10:03 PM

smart_ana2001

تاريخ التسجيل: 17-04-2002
مجموع المشاركات: 5583
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: مريم بنت الحسين)

    سلامات يا مريوم
    للاسف الشوربه دى (بالذات ) ما بتتجمد ..لان الخضار فيها ما مهروس. لوعاوزه تجمديها اعملى بوصفه نجوان.
    لو عاوزاها كمات تكون اتقل شويه افتحى فيها علبه شوربه بطاطس مركزة.
    اليوم ح اعمل صينية السمك....الجماعة مستعدين!


    نجوان ...المره الجايه ح اجرب اعملها ذيك...فكرة جميلة جدا ان نحافظ على قيمة الخطار الغذائية
    _____________________________________
    الشوربه اسمهاchicken and vegetables chowder


    عموما فى البلد دى اى حاجه اسمها chowder معناها فيها دهن خنزير. عشان كده بعملها براى فى البيت.
    http://en.wikipedia.org/wiki/Chowder

    اكتر حاجه بتعجبنى فى مواضيع الطبيخ دى انى اعرف اصل الاكلة من وين و ليه حجات معينه بتتعمل.عشان كده برنامجى المفضل فى التلفزيون اسمه Good Eats
    و مقدم البرنامج بيحب الاكل و العلوم..عشان كده عادى ممكن تلاقيه بيطبخ فى اكلة و فجاءة يجيب السبوره و يقعد يرص فى المعادلات الكيمائية...and YES, I am a Geek
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

24-01-2010, 10:07 PM

smart_ana2001

تاريخ التسجيل: 17-04-2002
مجموع المشاركات: 5583
للتواصل معنا
FaceBook
تويتر Twitter
YouTube
Google Plus

Re: اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين (Re: smart_ana2001)

    Quote: الليلة عوسته تلاته طرقات كسرة، وماما قالت لي انه الزول البتعلم العواسه لازم ياكل طرقاته، فكانت طريقة لطيفة منها عشان انا اتحمّل تبعات اعمالي البعملها!



    لا....لا....لا.....ما شاء الله و عينى باااارده. و الله يا مريوم دى عاوزه ليها تكريم. يا اخى انا لما عملت العصيده كنت ح اعمل حفلة.
    الكسرة دى انا بفكر فيها لى 3 سنيين كده...و لحدى الان ما اتسهلت.
                   |Articles |News |مقالات |اخبار

[رد على الموضوع] صفحة 4 من 7:   <<  1 2 3 4 5 6 7  >>

تعليقات قراء سودانيزاونلاين دوت كم على هذا الموضوع:

اكلات سريعة وخطيرة للعزومات.... مطبخ بنت الحسين فى FaceBook

· دخول · أبحث · ملفك ·

Home الصفحة الاولى | المنبر العام | | مدخل أرشيف الربع الاول للعام 2014م | مدخل أرشيف الربع الرابع للعام 2013م | مدخل أرشيف الربع الثالث للعام 2013م | مدخل أرشيف الربع الثانى للعام 2013م | مدخل أرشيف الربع الاول للعام 2013م | مدخل أرشيف الربع الرابع للعام 2012م |مدخل أرشيف الربع الثالث للعام 2012م | مدخل أرشيف الربع الثاني للعام 2012 | مدخل أرشيف الربع الاول للعام 2012م |مدخل أرشيف الربع الرابع للعام 2011م |مدخل أرشيف الربع الثالث للعام 2011م |
مدخل أرشيف الربع الثاني للعام 2011 | مدخل أرشيف الربع الاول للعام 2011م | نمدخل أرشيف الربع الرابع للعام 2010م | مدخل أرشيف الربع الثالث للعام 2010م |أمدخل أرشيف الربع الثاني للعام 2010م | مدخل أرشيف الربع الاول للعام 2010م | مدخل أرشيف الربع الرابع للعام 2009م | مدخل أرشيف الربع الثالث للعام 2009م | مدخل أرشيف الربع الثاني للعام 2009م | مدخل أرشيف الربع الاول للعام 2009م |مدخل أرشيف الربع الرابع للعام 2008م |مدخل أرشيف الربع الثالث للعام 2008م |
مدخل أرشيف العام (2003م) | مدخل أرشيف العام (2002م) | مدخل أرشيف العام (2001م) | مكتبة الاستاذ محمود محمد طه |مكتبة البروفسير على المك | مكتبة د.جون قرنق | مكتبة الفساد| مكتبة ضحايا التعذيب | مكتبة الراحل الاستاذ الخاتم عدلان | مكتبة دارفور |مكتبة الدراسات الجندرية | مكتبة العالم البروفسيراسامة عبد الرحمن النور |
مواضيع توثيقية متميِّزة | مكتبة قضية سد كجبار | مكتبة حادثة يوم الاثنين الدامي | مكتبة مجزرة اللاجئين السودانيين في القاهرة بتاريخ 30 ديسمبر 2005م |مكتبة الموسيقار هاشم مرغنى(Hashim Merghani) | مكتبة عبد الخالق محجوب | مكتبة الشهيد محمد طه محمد احمد |مكتبة مركز الخاتم عدلان للأستنارة والتنمية البشرية | مكتبة الراحل الاستاذ الخاتم عدلان | مكتبة سودانيز أون لاين دوت كم |مكتبة تنادينا,الامل العام,نفيرنا | مكتبة الفنان الراحل مجدى النور محمد |
مكتبة العلامة عبد الله الطيب | مكتبة احداث امدرمان 10 مايو 2008 | مكتبة الشهيدة سهام عبد الرحمن | منبر اليوم الحار لخريجى كلية الهندسة و المعمار بجامعة الخرطوم |مكتبة الراحل المقيم الطيب صالح | مكتبة انتهاكات شرطة النظام العام السودانية | مكتبة من اقوالهم |مكتبة الاستاذ أبوذر على الأمين ياسين | منبر الشعبية | منبر ناس الزقازيق |مكتبة تهراقا الفن الدكتور محمد عثمان حسن صالح وردى | اخر الاخبار من السودان2004 |
اراء حرة و مقالات سودانية | مواقع سودانية | اغاني سودانية | مكتبة الراحل مصطفى سيد احمد | دليل الخريجيين السودانيين | الاخبار اليومية عن السودان بالعربى|
جرائد سودانية |اجتماعيات سودانية |دليل الاصدقاء السودانى |مكتبة الراحل المقيم الاستاذ الخاتم عدلان |الارشيف والمكتبات |
|Contact us |About us | Discussion Board |Latest News & Press |Articles & Analysis |PC&Internet Forum |SudaneseOnline Links |

للكتابة بالعربي في المنتدى

للرجوع للصفحة الرئيسية اراء حرة و مقالات
الرسائل والمقالات و الآراء المنشورة في المنتدى بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لصاحب الموقع أو سودانيز اون لاين بل تمثل وجهة نظر كاتبها
اضغط هنا لكي تجعل المنتدى السودانى للحوار صفحتك الرئيسية لمتصفحك
لا يمكنك نقل أو اقتباس اى مواد أعلامية من هذا الموقع الا بعد الحصول على اذن من الادارة bakriabubakr@cox.net
الاخبار اليومية Contact Us اتصل بنا أجتماعيات

© Copyright 2001-02
Sudan IT Inc.
All rights reserved.

If you're looking to submit news,video,a press release or or article please feel free to send it to bakriabubakr@cox.net

Software Version 1.3.0 © 2N-com.de