|
|
 Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. (Re: Kamal Karrar)
|
لا يمكن ان يكون الحديث عن يوم الجمعه دون ان ادلي بدلوي فيه
يوم الجمعه الكارب كالعاده من الصبح فتاح يا عليم رزاق يا كريم المشي بالطبع لسوق بحري حيث اجمل خضار في الدنيا .
قال الشاعر
المرنوعه زي شمس الغــــمام في طلوعا
اخدر لونا اخدر تاجا خل نظهرلك استنتاجا
الالوان جميعو نتاجا كلها للخدار محتاجا
تنقسم المهمة الي الثلاث وجبات
اولا الفطور يبدا من الغلاط في البيت انو يكون تقليه (ندلعها ونسميها ام دقوقه) وقراصه كرغبة الوالد رحمة الله عليه او فسيخ او سمك او سخينه كون الحاله
فلسطين.
لو اتفقنا علي الفسيخ يكون من منو ؟
امشي للحلبيه اوعك في واحده مشلخه جنبها ما تجيب منها المره الفاتت كان حقها ملحو كتير بعدين الحلبيه فسيخها عفن لمن حلو وده المطلوب.
بعد داك توابع الفسيخ البصل الاخضر والشطه الخضراء مع السلطه عموما وفي الغالب نعمل مع الفسيخ اسود " بازنجان" - والبازنجان ده عندو قصه براها خلوها
هسع - البازنجان بالجمر مع زيت السمسم او سلطة طماطم بالدكوه والشطه. اهم شيئ رغيف الفسيخ لازم يكون من النوع ابو لبه لزوم الغموس.
بعد داك صحن صغير بتاع ام فتفت مع الشطه الخضراء .
نفس هذه الاكسسوارات كما قالت ناهد تنطبق علي السمك الذي نحضره من الزنك جنب بتاع التلج.
اما اذا فاز اختيار التقليه فيجب ان يكون معها فول مصلح مع الطعميه وشعيريه في الغالب.
او في بعض الاحيان كبده ابل مع الويكه وطبعا التجهيز بواسطة الدقيق والعرديب مع الدكوه والبصل الاخضر والشطه........ يا سلام.
كده حددنا الفطور وهو الاهم يوم الجمعه والذي لا اذكر علي الاطلاق ان فطرنا كافراد الاسره لوحدنا دون وجود ضيوف والحمد لله.
الغداء ملحات عاديه ولكني افضل الفته . لحمة عجل والعظم يتقطع الرغيف مع الرز ويتخت اللحم بي فوق مع سلطة اسود او طماطم بالدكوه. والبطيخ تحليه اساسيه.
اما العشاء لو كان هنالك ملم او ميلم نجلب الكوارع من الصبح جوزين عجل بعد التكسير والنظافه ولوازمها من جزر ، قرنجال،كرافس،فلفل اخضر وشطه خضراء.
يقوم اخي الاصغر حمدو بتحضير الكوارع . توضع علي الفحم – الغاز غير وارد اطلاقا – منذ التاسعة صباحا توضع الحله الكبيره في المنقد الكبير جدا وتوضع كل
الوصفات المذكورة آنفا ويوضع حجر كبير من جنب شارع المعونه مانع للتسرب فوق غطاء الحله ولا تفتح الحله الا عند الخامسة مساءا للتشييك عليها وزيادة
المويه ووضع بعض البهارات كالثوم ومن بعد تترك علي النار الهاديه وبالهنا والشفا.
لفتره في منتصف الثمانينيات كنا نجتمع شله كل جمعه للعب الكنكان وتمر كل جمعه علي بيت من يبوت الشله والني كانت تضم الآباء والابناء علي قدم المساواه
فكان والدي وانا ونسيبنا استاذ الزين عثمان وكان عمنا كامل صالح عبد السيد "ابو صلاح" وبعض الاحيان ابنه دكتور وجدي كامل وعمنا يسن السيد وابنه الدكتور
شوقي يسن وعمنا محمد طه " شقيق زينب طه زوجة ابو صلاح" والاعمام يحيي ،كامل مقلد،سمير فؤاد ومحمد بشير رحم الله جميع الاعمام وبالاضافه الي الدكتور عبد الله
عبد الكريم " عديل دكتور محمد عثمان الجعلي" .
في هذه الجمع كانت تختلف الوجبات فتكون اكثر حداثه وترتيبا فيدخل الاستيك والريش والشيه واللحم البارد والتحليه من نوع الهارت اتاك heart attack
والترايفل وغيره .
كان شعار اعمامنا ان لا سكري يوم الجمعه فيبرطعوا في التحليه بمنافسه شديده وجاده جدا.
في احد الجمع صحيت باكرا لاذهب للسوق المركزي بالخرطوم " جوار المركز الافريقي"
حيث كنت اجيب منه السمك . صحيت بدري ومشيت بالجلابيه الكنت نايم بيها وطبعا كالعاده بتكون مكرفسه وقلت مره واحده اغشي بتاع البطيخ وكحلت واحد بطيخو
كبير وذهبت اليه وقلت ليهو كيف البطيخ يا حاج ففاجاني يا ولدي امشي اشتري من هناك؟؟
يعني شافني مشعنف والجلابيه مكرفسه قال الزول ده ما بقدر علي بطيخي ده .
اليوم داك زعلت واشتريت اكبر بطيخه عنده كيتا عليه.... الوسخ.
|
|
 
|
|
|
|
|
| العنوان |
الكاتب |
Date |
 بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-01-08, 03:09 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | حسن طه محمد | 07-01-08, 05:11 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | doma | 07-01-08, 05:32 PM |
 Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | لؤى | 07-04-08, 06:04 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-01-08, 05:35 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-01-08, 05:39 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ارصد محمد جلال | 07-01-08, 06:01 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-01-08, 08:30 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | بدر الدين اسحاق احمد | 07-01-08, 09:23 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ابراهيم قناوي | 07-01-08, 06:28 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-01-08, 09:18 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ابراهيم قناوي | 07-02-08, 09:20 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | بدر الدين اسحاق احمد | 07-02-08, 09:21 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ابراهيم قناوي | 07-04-08, 11:29 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | صلاح شكوكو | 07-01-08, 07:14 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-01-08, 08:18 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | سامى عتبانى | 07-01-08, 08:54 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-01-08, 09:32 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | محمد قور حامد | 08-10-10, 08:24 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | عبد الرازق سعيد | 07-01-08, 08:59 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | بدر الدين اسحاق احمد | 07-01-08, 09:35 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-01-08, 09:53 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-01-08, 09:42 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | المكاشفي خضر بشير | 07-01-08, 10:51 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 06:03 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Haitham Labib | 07-02-08, 06:00 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 01:43 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | طارق ميرغني | 07-02-08, 06:24 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Siham Elmugammar | 07-02-08, 08:43 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Hussein Mallasi | 07-02-08, 08:54 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | حسن طه محمد | 07-02-08, 10:17 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 03:30 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 02:51 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 02:33 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Atif Karoum | 11-01-09, 12:38 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | طارق ميرغني | 07-02-08, 10:31 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | بدر الدين اسحاق احمد | 07-02-08, 12:47 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | almulaomar | 07-02-08, 12:35 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | عبد الرازق سعيد | 07-02-08, 12:59 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Hatim Elmaki | 07-02-08, 04:51 PM |
 Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Hatim Elmaki | 07-02-08, 05:29 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-02-08, 01:13 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | طارق ميرغني | 07-02-08, 01:56 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | حسن طه محمد | 07-02-08, 02:23 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 03:46 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-02-08, 02:29 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 02:37 PM |
 Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-02-08, 03:07 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 03:26 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-02-08, 03:52 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | عبد الرازق سعيد | 07-02-08, 03:36 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 03:56 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-02-08, 04:06 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | مزمل التريكى | 07-02-08, 03:57 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 04:03 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | حسن طه محمد | 07-02-08, 04:30 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-02-08, 04:49 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 04:32 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ارصد محمد جلال | 07-02-08, 04:43 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Haitham Labib | 07-02-08, 04:56 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-02-08, 10:35 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 04:58 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-03-08, 12:40 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 05:27 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | الحاج حمد الحاج | 07-02-08, 06:22 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | محمد الطيب حسن | 07-02-08, 05:52 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 06:13 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 06:53 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | عبد الرازق سعيد | 07-02-08, 08:47 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 09:42 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-02-08, 09:27 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | بدر الدين اسحاق احمد | 07-02-08, 09:59 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 09:35 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 10:07 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Hussein Mallasi | 07-02-08, 10:16 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 10:19 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 10:12 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-02-08, 10:42 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | طارق ميرغني | 07-03-08, 07:22 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Siham Elmugammar | 07-03-08, 08:44 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-03-08, 10:35 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-03-08, 08:17 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Abuobeida Ali Abdullah | 07-03-08, 09:16 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-03-08, 10:18 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-03-08, 10:28 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-03-08, 01:40 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | طارق ميرغني | 07-03-08, 08:41 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Habib_bldo | 07-03-08, 09:00 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | حسن طه محمد | 07-03-08, 09:14 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-03-08, 11:05 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-03-08, 10:55 AM |
| باب (ظرفاء بحري) | Kamal Karrar | 07-03-08, 09:34 AM |
 Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | mamkouna | 07-03-08, 11:05 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-03-08, 12:52 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ابراهيم قناوي | 07-03-08, 11:28 AM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-03-08, 12:19 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | Kamal Karrar | 07-03-08, 12:55 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | عبد الرازق سعيد | 07-03-08, 02:21 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ابراهيم قناوي | 07-03-08, 02:59 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | ناهد بشير الطيب | 07-03-08, 03:19 PM |
| Re: بحري طراوة... ويا ناس بحري .. قالوا بتحبوا يلا حبونا.. | امير طمبل | 10-30-10, 03:04 PM |
|
| |
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست