هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر

مرحبا Guest
اخر زيارك لك: 04-26-2024, 09:55 PM الصفحة الرئيسية

منتديات سودانيزاونلاين    مكتبة الفساد    ابحث    اخبار و بيانات    مواضيع توثيقية    منبر الشعبية    اراء حرة و مقالات    مدخل أرشيف اراء حرة و مقالات   
News and Press Releases    اتصل بنا    Articles and Views    English Forum    ناس الزقازيق   
مدخل أرشيف الربع الرابع للعام 2007م
نسخة قابلة للطباعة من الموضوع   ارسل الموضوع لصديق   اقرا المشاركات فى صورة مستقيمة « | »
اقرا احدث مداخلة فى هذا الموضوع »
11-12-2007, 06:13 PM

معتصم احمد صالح
<aمعتصم احمد صالح
تاريخ التسجيل: 04-03-2005
مجموع المشاركات: 3484

للتواصل معنا

FaceBook
تويتر Twitter
YouTube

20 عاما من العطاء و الصمود
مكتبة سودانيزاونلاين
Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر (Re: Frankly)

    تحياتي الاخ فرانكلي
    شكرا على اجتهادك الكبير لايراد هذه المعلومات الكبيرة عن التمباك وكيفية عده ومحاطره
    وقد حسبتك عندما قرات المقدمة انك مزارع تمباك بارع او كما يبدو .. ورغمم انني لا ادري ماذا كنت كذلك ام لا
    الا ان بعض المعلومات التي اوردتها او نقلتها تفتقر الي الدقة والامانة وهي تصلح لتنفير الناس اذا كان ذلك هو المقصد
    ولكنها تتعارض مع الواقع والحقيقة وبالتالي ليست لها قيمة علمية وهذا يجرد الدراسة صدقيتها وويحولها الي قائمة الدعاية
    والتنفير لا غير.
    وبالنظر الي هذا الجزء من المقال :
    Quote: كيف يتم حصاد النبات ؟

    عندما يستوي النبات ويحين موعد حصاده يستاجر اصحاب المزارع اناس متخصصون لهذا العمل وهي اصعب مرحلة والاكثر تكلفة لهم . الشخص الذي يقوم بقطف اوراق هذا النبات ينسلخ جلده بسبب حرارتها وكذلك يصاب بامراض الانف والعيون والرئه . يصبح جلد القاطف مثل من يعاني داء البرص . ثم يبدا الجلد في نموه ليعود الي وضعه الطبيعي وهكذا تدور الدائرة .
    ثم ماذا ؟
    تجمع الاوراق في مساحه صغيرة لا تعدو 3 امتار مربعه او حسب الكمية ثم تضاف اليه بعض المحدقات مثل الكتشب والبهارات .
    ما هي هذه البهارات ؟
    هذه البهارات عبارة عن صفق شجر ( العشر ) ويتم اضافة كمية كبيرة من اوراق العشر لسببين هما اضافة نكهة وطعم حار الي التمباك بجانب زيادة كميتها . ويجب ان تعلموا ان العشر لا ياكله الانسان او الحيوان ايضا . يستفاد من حطبه في الوقود والبناء وهي شجرة ذات عصير او محلول ابيض يستكره الناس . اما النوع الثاني من المحدقات عبارة عن فضلات الحمير ( روز او زباله ) . تجمع كمية كبيرة من هذه الزباله وتطحن ثم تضاف الي اوراق التمباك . طبعا هذه المحدقات تضيف طعما ورائحة لذيذة للتمباك ويجعل من يتفنن في ذلك تمباكه رقم واحد او العماري الاصلي رقم واحد . وعندما تقرا لافته اعلانية في السوق الشعبي امدرمان او اي منطقة اخري مكتوب فيه ( تمباكنا ياباني ) يعني اضفنا الكثير من هذه المحدقات والبهارات

    نجد انه رغم المقدمة الجيدة ومخاطر التمباك الصحية.. الا انني احسب ان هذا الجزء اما محشو حشوا او فرضته جهة معينة..
    لم اسمع يوما ان نبات العشر تضاف الي التمباك ، فالذين يعرفون العشر ( سكان شمال دارفور وكردفان وبعض اجزاء الجزيرة) انه نبات مر المذاق ذو رائحة غير مقبولة وهي تغير رائحة وطعم التمباك تماما ولا احد يستطيع ( سف التمباك اذا ما وضع فيه العشر) هذا الكلام عن تجربة حيث انني ولدت في منطقة اسمها طويلة اكبر منطقة تشتهر بزراعة التمباك في السودان ولذلك اعرف كل صغيرة وكبيرة عن التمباك وللمعلومية ان نكهة التمباك ورائحته الجيدة مستمدة من اضافة نوار(ازهار) نيتةالتمباك . اما الزبالة فهي الاخرى اشد نتانة من العشر ولا يحتمل اي امرء من وضع الزبالة على فمه او انفه ويستطيع اي شخص ان يميز الزبالة بسرعة خصوصا اهل الشمال وام درمان لكثرة استخدامها في البناء وهي ذات رائحة لا يمكن اخفائها في اي وسط.. اما قوة الصعوط او التمباك فترتبط بشكل رئيسي بنوعية التربة الزراعية فكلما كانت التربة طينية كلما ازدات قوة طعم الصعوط وقلت انتاجه وتتدرج الامر لتقل الطعم وتزداد كمية الانتاج في التربة الرملية في علاقة عكسية ولذلك تجد افضل مزراع التمباك هي الاراضي ( الرملية-الطينية) وهي ما تتميز بها منطقة طويلة والتي تتبع لها كل من ( كوبي - كورما- تارني - تربو- تابت واجزاء من شقرة غرب الفاشر ) ولذلك تشاهد في لافتات محلات الصعوط عبارات وارد طويلة - كوباوي - شقراوي - وراد تابت وهكذا دواليك ... في الثمانينات عندما ضرب الجفاف غرب السودان لجأ مزارعوا التمباك وتجاره الي اضافة سيقان نبتة التمباك بعد رحكها او تكسيرها بالفندق ( وعاء تستخدم لتنظيف البذور وكسيره وهي عبارة عن الجزء العريض من سوق الاشجار الكبيرة تحفر من الداخل لتصبح في شكل جردل - سطل ) وكان الغرض من ذلك زيادة كمية التمباك ولكن المزراعين والتجار سرعان ما اكتشفوا ان سيقان نبتة التمباك تزيد الصعوط قوة كبيرة على عكس ما كان متوقع فساروا يضيفونا منذئذ ولكن بكميات ضئيلة نظرا لان سوق التمباك لا يمكن تكسيره تماما ما يترك حبات كبيرة غير مرغوبة للذين ( يسّفّون) التمباك... وفي بعض الاماكن يضيف المزراعين اعشاب الحسكنيت - اوراق الذرة او قصب الذرة لزيادة الكمية ولكن من سلبياتها انها تقلل من قوة التمباك ولذلك لا يميل الناس اليها كثيرا ولا يرغب العملية تجار الصعوط واصحاب المحلات التجارية للاسباب انفة الذكر.
                  

العنوان الكاتب Date
هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر Frankly11-12-07, 03:10 PM
  Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر Frankly11-12-07, 03:21 PM
    Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر Frankly11-12-07, 03:30 PM
  Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر بخاري عثمان الامين11-12-07, 05:02 PM
  Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر بخاري عثمان الامين11-12-07, 05:37 PM
    Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر Frankly11-12-07, 09:15 PM
  Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر معتصم احمد صالح11-12-07, 06:13 PM
    Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر Frankly11-12-07, 11:06 PM
  Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر بخاري عثمان الامين11-12-07, 10:12 PM
  Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر الصادق ضرار11-12-07, 10:17 PM
    Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر Frankly11-12-07, 11:14 PM
      Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر Frankly11-12-07, 11:17 PM
        Re: هام وعاجل: "تمباك" نيويورك وغيره ... طريقك للسرطان ... هكذا يحضّر نادر محمد الراضي11-13-07, 06:51 AM


[رد على الموضوع] صفحة 1 „‰ 1:   <<  1  >>




احدث عناوين سودانيز اون لاين الان
اراء حرة و مقالات
Latest Posts in English Forum
Articles and Views
اخر المواضيع فى المنبر العام
News and Press Releases
اخبار و بيانات



فيس بوك تويتر انستقرام يوتيوب بنتيريست
الرسائل والمقالات و الآراء المنشورة في المنتدى بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لصاحب الموقع أو سودانيز اون لاين بل تمثل وجهة نظر كاتبها
لا يمكنك نقل أو اقتباس اى مواد أعلامية من هذا الموقع الا بعد الحصول على اذن من الادارة
About Us
Contact Us
About Sudanese Online
اخبار و بيانات
اراء حرة و مقالات
صور سودانيزاونلاين
فيديوهات سودانيزاونلاين
ويكيبيديا سودانيز اون لاين
منتديات سودانيزاونلاين
News and Press Releases
Articles and Views
SudaneseOnline Images
Sudanese Online Videos
Sudanese Online Wikipedia
Sudanese Online Forums
If you're looking to submit News,Video,a Press Release or or Article please feel free to send it to [email protected]

© 2014 SudaneseOnline.com

Software Version 1.3.0 © 2N-com.de